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Lorenza Ávila

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Receta de Hamburguesas con Tocino
Receta

Hamburguesas con Tocino

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Ahora que empieza el calor, unas hamburguesas a la parrilla son la comida perfecta. En esta receta se preparan con tocino y queso. Buenisimas!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/9 kilos de carne molida
  • pimientas
  • sal
  • 1 cebolla, en rebanadas (opcional)
  • aceites
  • 12 rebanadas de tocino
  • 6 rebanadas de queso
  • 6 bollos de hamburguesa
  • lechugas
  • cátsup
  • mostaza
  • 1 huevo
  • salsas inglesa, al gusto

Preparación

Precaliente la parrilla a fuego alto.
Mezcle la carne molida, el huevo, la salsa inglesa, sal y pimienta.
Prepare las hamburguesas. Divida la carne en 6 porciones iguales y con las manos húmedas forme hamburguesas de 10 cm de ancho y 2 cm de grosor. (No es necesario compactar demasiado la carne) Sazone los dos lados con sal y pimienta.
Barnice la cebolla con aceite.
Ponga el tocino hasta que este crujiente durante 7-10 minutos, sobre la parte más caliente de la parrilla. Ponga sobre toallas de papel para que absorban la grasa.
Ponga las carnes de hamburguesa sobre la parte más caliente de la parrilla y cocine hasta que su temperatura interna llegue a 63°C (unos 4-6 minutos por cada lado).
Si se desea, ponga también las rebanadas de cebolla en la parrilla, dándoles la vuelta 1 vez entre 4-5 minutos por cada lado.
Unos 2 minutos antes de que estén listas las carnes, ponga una rebanada de queso encima.
Un minuto antes de que la carne este lista, ponga el pan hacia abajo en la parrilla para que se caliente (en la parte menos caliente de la parrilla).
Prepare las hamburguesas. Ponga la carne con el queso derretido sobre el pan, luego la lechuga y cebolla y finalmente el tocino, cebolla, catsup y mostaza.

TIPS

También quedan ricas con una mayonesa de chipotle y aguacate.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Cony Contreras
08/07/2013 11:53:31
SE ME HACE MUY SIMPLE LA PREPARACION DE LA HAMBURGUESA HAY MILES DE MANERAS DE PREPARAR LA CARNE Y DARLE MEJOR SABOR
Paty M. Guajardo
22/04/2013 22:40:50
mmm que rico!! se me antoja!! :D

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