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Salsa Huichol

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Jamón al Horno y Cebollitas Caramelizadas Picositas

10 min
1 h 10 min
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Prueba esta deliciosa receta de jamón al horno con una rica mermelada de chabacano que lo hace irresistible. Va acompañado con unas ricas cebollas caramelizadas con un toque picosito que te encantará.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 pieza de jamón de pierna ahumado
  • 1 taza de aceituna verde sin hueso finamente picada
  • 1 taza de almendra pelada
  • 1 taza de uva pasa
  • 20 piezas de cebolla cambray sin rabo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua
  • 5 cucharadas de Salsa Huichol Picante®
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Precalienta el horno a 190°C.
    Perfora con un palo de madera para elotes el jamón de pierna, rellena con aceitunas, las almendras, las pasitas.
    Mezcla en un bowl la mantequilla fundida, la mermelada de chabacano y cubre el jamón con esta mezcla. Tapa con papel aluminio y mete al horno por 30 minutos.
    Retira del horno el jamón, quita el papel aluminio y baña otra vez con la mermelada. Mete al horno por 20 minutos más.
    Calienta la mantequilla en un sartén profundo a fuego medio, agrega las cebollitas, el azúcar, el agua, la salsa Huichol picante y cocina por 20 minutos o hasta que las cebollitas estén suaves. Cuida de que no mover demasiado para no romperlas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en charola al centro de la mesa rebanando el jamón.

    TIPS

    Puedes acompañar con puré de papa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    369
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    39.6
    g
    13%
    Proteínas
    6.4
    g
    13%
    Lípidos
    22.6
    g
    35%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.0%
    Azúcares
    31.6
    g
    35%
    Colesterol
    9.7
    mg
    3.2%
    Esha
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