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Receta de Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja
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Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja

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Esta receta es ideal para acompañar tu cena navideña, disfruta de este delicioso jamón glaseado, la combinación de especias, hace que los sabores se equilibren y hagan un festín en tu paladar.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

8 porciones
  • 8 naranjas, sólo el jugo
  • 1 taza de piña en almíbar
  • 1/4 cebollas, en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de salsa de soya
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1/3 tazas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 tazas de miel de abeja
  • 1 naranja, ralladura
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado
  • 1 jamón ahumado
  • 20 clavos de olor
  • suficiente de hoja de albahaca, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En la licuadora T-fal® InfinyForce, licúa con la función de “salsa” el jugo de naranja con la piña, la cebolla y el ajo. Reserva.
En una cacerola a fuego bajo, vierte la salsa de soya y agrega el azúcar mascabado, el vinagre de manzana, la mostaza dijon, la miel, el jengibre, y la ralladura de naranja. Deja reducir hasta que tenga una consistencia espesa.
Coloca en una charola el jamón y realiza cortes de forma diagonal, hasta obtener unos diamantes incrusta los clavos de olor.
Unta el jamón con la salsa agridulce de naranja y hornea por 1 hora.
Decora con rodajas de naranja y albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Acompaña con puré de papa.

TIPS

Glasea constantemente durante el horneado para que obtenga mejor sabor y color.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Erick D'Montenegro
23/12/2018 20:11:07
rico
Daniela Bortoni
08/12/2016 16:57:08
queda espectacular, la recomiendo mucho

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