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Marielle

Marielle Henaine

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Receta de Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja
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Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja

20 min
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Esta receta es ideal para acompañar tu cena navideña, disfruta de este delicioso jamón glaseado, la combinación de especias, hace que los sabores se equilibren y hagan un festín en tu paladar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 piezas de naranja sólo el jugo
  • 1 taza de piña en almíbar
  • 1/4 de pieza de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 1/3 de taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 de taza de miel de abeja
  • 1 pieza de naranja ralladura
  • 1 cucharadita de jengibre fresco finamente picado
  • 1 pieza de jamón ahumado
  • 20 piezas de clavo de olor
  • suficiente de hoja de albahaca para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En la licuadora T-fal® InfinyForce, licúa con la función de “salsa” el jugo de naranja con la piña, la cebolla y el ajo. Reserva.
    En una cacerola a fuego bajo, vierte la salsa de soya y agrega el azúcar mascabado, el vinagre de manzana, la mostaza dijon, la miel, el jengibre, y la ralladura de naranja. Deja reducir hasta que tenga una consistencia espesa.
    Coloca en una charola el jamón y realiza cortes de forma diagonal, hasta obtener unos diamantes incrusta los clavos de olor.
    Unta el jamón con la salsa agridulce de naranja y hornea por 1 hora.
    Decora con rodajas de naranja y albahaca fresca.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con puré de papa.

    TIPS

    Glasea constantemente durante el horneado para que obtenga mejor sabor y color.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    120
    kcal
    6.0%
    Carbohidratos
    30.2
    g
    10%
    Proteínas
    1.2
    g
    2.5%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    28.9
    g
    32%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Erick D'Montenegro
    23/12/2018 20:11:07
    rico
    Daniela Bortoni
    08/12/2016 16:57:08
    queda espectacular, la recomiendo mucho

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