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Deborah Dana

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Receta de Kebabs de Pollo Marinadas en Yogurt
Receta

Kebabs de Pollo Marinadas en Yogurt

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Unas ricas brochetas de pollo griegas llamadas kebabs. Están marinadas en yogurt y especias, prepáralas te van a encantar, tienen un sabor delicioso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en cubos grandes
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de puré de jitomate
  • 1 taza de yogur griego, de preferencia
  • 2 cucharadas de pimienta árabe
  • 2 cucharadas de paprika
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 6 dientes de ajo

Preparación

En un recipiente hondo mezcle la pimienta árabe con 1 cucharada de agua caliente. Agregue la paprika.
Agregue el yogurt, el aceite de oliva, el vinagre, el puré de jitomate, la sal y la pimienta.
Agregue el ajo y el limón en rebanadas y ponga a marinar el pollo. Cubra y refrigere por al menos 1 hora (o hasta 24 horas si desea).
Prepare su parilla a un fuego medio-alto.
Coloque el pollo en palillos de madera o para banderillas y sazone con sal, pimienta y más paprika.
Engrase su parrilla con un poco de aceite y cocine los kebabs por 10 minutos, volteando poco a poco.

PRESENTACIÓN

Sirva acompañados de limón y yogurt griego con paprika.

TIPS

Si no encuentra pimienta árabe puede hacer esta receta solo con paprika y también queda muy rica.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Lauss Hernández
29/01/2013 23:26:48
Pimienta arabe Sustituible con esta combinación de especias: 50 grs de pimienta negra chica en polvo 50 grs de pimienta negra grande en polvo 3 gramos de canela molida en polvo 1 Clavos en polvo 1/4 de pieza de nuez moscada en polvo Moler bien y reservar para futuras ocasiones.

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