Kibbeh

Name: Kibbeh
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 1/2 tazas de trigo fino; 1 kilo de carne molida; 2 cebollas, finamente picadas; 3 cucharaditas de comino; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta; 1/3 tazas de piñon; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta árabe; 1 cucharadita de canela; aceites, para freír; perejil, picado para decorar

45 mins

Alta

9 comentarios

Deborah Dana

	173
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

El Kibbeh es carne molida con trigo, un plátillo tipico árabe.

Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

12 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Ponga el trigo en un recipiente hondo con agua remojando por 15 minutos, retire el agua y seque bien con una toalla de papel.

En otro recipiente mezcle 750 gramos de carne molida, 1 cebolla, el comino, la sal y la pimienta, agregue el trigo.

Procese la mezcla en un procesador de comida hasta que obtenga una masa muy fina.

Para hacer el relleno caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén y agregue 250 gramos de carne molida, 1 cebolla, la pimienta árabe, la canela, y los piñones.

Deje que se enfríe el relleno para que pueda hacer los Kibbehs manualmente.

Tome una bolita de masa de trigo y con el dedo pulgar haga un hoyo para poner el relleno.

Ponga una cucharada de relleno y cierre la masa para que quede como el Kibbeh de la fotografía.

Haga así todos los kibbehs y ponga en un plato listos para ser fritos.

En un sartén caliente a fuego medio el aceite para freír y fría de poco en poco todos los kibehs hasta que queden dorados.

Séquelos bien con toallas de papel para eliminar la grasa.