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Carnes y aves

Kibeh crudo

Deborah Dana

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Deborah Dana

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Receta

Kibeh Crudo

Name: Kibeh Crudo
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 tazas de trigo para kibeh; 1 taza de carne de res molida resca, limpia y sin grasa; 1 cucharada de puré de jitomate; 1 pieza de pimiento rojo picado; 1 pieza de pimiento verde picado; 1 pieza de cebolla chica picada; 2 cucharadas de comino en polvo; al gusto de pimienta al gusto; miligramos de sal al gusto; aceites de oliva

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4 comentarios

Deborah Dana

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El kibeh crudo es una receta típica de la comida árabe, es muy rica y además muy fácil de preparar. No dejes de probar esta receta, ¿qué esperas?

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Ingredientes

10 porciones

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2 tazas de trigo para kibeh
1 taza de carne de res molida resca, limpia y sin grasa
1 cucharada de puré de jitomate
1 pieza de pimiento rojo picado
1 pieza de pimiento verde picado
1 pieza de cebolla chica picada
2 cucharadas de comino en polvo
al gusto de pimienta al gusto
miligramos de sal al gusto
aceites de oliva

Preparación

Lava y coloca el trigo en un tazón con agua por 10 minutos. Después escurre bien en una coladera fina hasta remover toda el agua.

Mezcla en un tazón el trigo con la carne. Agregue los pimientos y la cebolla y sazone con el comino, la sal y la pimienta.

Pasa la mezcla por una máquina para moler dos veces (debe de quedar una masa bien firme).

PRESENTACIÓN

Coloca en un plato y agrega un poco de aceite, decora con aros de cebolla y sirve con salsa de tamarindo.

TIPS

El trigo lo puede encontrar en tiendas árabes.

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Kibeh Crudo

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

207

kcal

10%

Carbohidratos

35.9

12%

Proteínas

13.2

26%

Lípidos

2.8

4.3%

Fibra dietética

5.9

12%

Azúcares

0.1

0.1%

Colesterol

13.2

4.4%

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Calificaciones (4)

Marie Claire Trad Kuri

22/09/2019 19:28:11

Hola perdón pero bueno opino lo mio que doy clases de cocina árabe, en primera ese kibeh de la foto es Kibeh Bola y los ingredientes no son los correctos, cuando gustes te explico la receta 😘