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Receta

Las Mejores Fajitas de Pollo

Name: Las Mejores Fajitas de Pollo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 cucharaditas de aceite vegetal; 1 cebolla, picada; 1 pimiento rojo, picado; 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de chile piquín; 1 cucharadita de ajo; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharadita de limón pimienta; 1/2 tazas de caldo de pollo; 4 pollos, sin piel y sin hueso; 4 limones; 8 tortillas de harina; 1 jitomate, picado; 1 aguacate, en cubos con gotas de limón para que no se obscurezca; 1 lata de salsa roja, o salsa ranchera

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Lorenza Avila

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Una receta de fajitas de pollo al limón con la cual puedes hacerte unos deliciosos taquitos y ponerle guacamole. Las recetas de fajitas de pollo son súper fáciles de hacer y el sabor es extraordinario, pues el sabor que le da el limón a las fajitas las hacen deliciosas.

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Ingredientes

2 porciones

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3 cucharaditas de aceite vegetal
1 cebolla, picada
1 pimiento rojo, picado
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de chile piquín
1 cucharadita de ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de limón pimienta
1/2 tazas de caldo de pollo
4 pollos, sin piel y sin hueso
4 limones
8 tortillas de harina
1 jitomate, picado
1 aguacate, en cubos con gotas de limón para que no se obscurezca
1 lata de salsa roja, o salsa ranchera

Preparación

Corte las pechugas en tiras horizontales y marine en el jugo de los 4 limones y la pimienta sal.

Caliente el aceite en un sartén grande sobre un fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento, y dore por aproximadamente 10 minutos.

Agregue las especies y continúe la cocción por 1 minuto.

Agregue el caldo de pollo y permita que hierva.

Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien cocido (aproximadamente 5 minutos).

Caliente las tortillas en un sartén y comience a servir unas 2 cucharadas de fajitas sobre la tortilla. Agregue una cucharada de jitomate y aguacate. Enrolle y sirva con la salsa por aparte.