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Receta

Lasagna de Berenjena a los 4 Quesos

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Deliciosa lasagna con vegetales y carne; libre de pasta, lo cual nos da una receta alternativa, más saludable y en donde reducimos los carbohidratos pero sin sacrificar sabor.
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Ingredientes

5 porciones
  • 2 berenjenas
  • 1/2 kilos de carne molida
  • 3 jitomates
  • 1/2 cebollas
  • 1 calabacita
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 gramos de sal de mar
  • 10 gramos de albahaca, picada para decorar
  • 2 gramos de orégano
  • 100 gramos de queso gouda, rallado
  • 100 gramos de queso mozzarella, rallado
  • 100 gramos de queso feta
  • 100 gramos de queso de cabra

Preparación

Precalentar el horno a 230°C.
Cortar finamente la berenjena.
Colocar la berenjena en un recipiente con agua y sal y dejar reposar. Para desflemarla.
En una olla o sartén preparar la carne molida, condimentarla con soya, inglesa y sal.
En la licuadora poner el tomate, ajo y especies. Vertir la mezcla y agregar las verduras.
Cocer bien la carne y cuando este lista, preparar un refactario y engrasarlo con mantequilla.
Poner una capa de berenjena, otra de carne y por último una de los quesos.
Poner otra capa de berenjena y así sucesivamente.
Ya que esté terminado colocar la lasagna en el horno por 30 minutos.
Sacarla y adornar con albahaca fresca y listo !!

PRESENTACIÓN

Decora con la albahaca fresca.

TIPS

Puedes agregar las verduras que gustes y quesos que mas te agraden.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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