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Receta de Lasagna de Berenjena  a los 4 Quesos
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Receta

Lasagna de Berenjena a los 4 Quesos

20 minutos
Media
5
Deliciosa lasagna con vegetales y carne; libre de pasta, lo cual nos da una receta alternativa, más saludable y en donde reducimos los carbohidratos pero sin sacrificar sabor.
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Leslie Montemayor

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Lasagna de Berenjena a los 4 Quesos
Deliciosa lasagna con vegetales y carne; libre de pasta, lo cual nos da una receta alternativa, más saludable y en donde reducimos los carbohidratos pero sin sacrificar sabor.

Ingredientes

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  • 2 piezas de berenjena
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 3 piezas de jitomate
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pieza de calabacita
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 gramos de sal de mar
  • 10 gramos de albahaca picada para decorar
  • 2 gramos de orégano
  • 100 gramos de queso gouda rallado
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • 100 gramos de queso feta
  • 100 gramos de queso de cabra
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Lasagna de Berenjena a los 4 Quesos

Preparación

Precalentar el horno a 230°C.
Cortar finamente la berenjena.
Colocar la berenjena en un recipiente con agua y sal y dejar reposar. Para desflemarla.
En una olla o sartén preparar la carne molida, condimentarla con soya, inglesa y sal.
En la licuadora poner el tomate, ajo y especies. Vertir la mezcla y agregar las verduras.
Cocer bien la carne y cuando este lista, preparar un refactario y engrasarlo con mantequilla.
Poner una capa de berenjena, otra de carne y por último una de los quesos.
Poner otra capa de berenjena y así sucesivamente.
Ya que esté terminado colocar la lasagna en el horno por 30 minutos.
Sacarla y adornar con albahaca fresca y listo !!
Leslie

Leslie Montemayor


TIPS

"Deliciosa lasagna con vegetales y carne; libre de pasta, lo cual nos da una receta alternativa, más saludable y en donde reducimos los carbohidratos pero sin sacrificar sabor."

PRESENTACIÓN

"Decora con la albahaca fresca."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lasagna de Berenjena a los 4 Quesos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
351
kcal
18%
351 kcal
Carbohidratos
1.8
g
0.6%
1.8 g
Proteínas
34.6
g
69%
34.6 g
Lípidos
22.2
g
34%
22.2 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
1.4
g
1.6%
1.4 g
Colesterol
117
mg
39%
117 mg
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