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Receta de Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle
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Receta

Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

2400 minutos
Baja
porciones 4
1
Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle
Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo de res
  • 1/2 taza de tamarindo
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chile chipotle en julianas (tiras)
  • 1 pieza de cebolla en juliana (tiras)
  • 1 pieza de ajo picado
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

El lomito debe estar entero, se salpimenta por todos lados y se pone en el sartén bien caliente con poco aceite. Ir dando vuelta a medida que los lados se doren, dejar reposar unos 5 o 10 minutos y cortar en lascas y echar la salsa caliente encima.
Para la salsa: freír la cebolla y el ajo con poco aceite combinar los demás ingredientes en un bowl y echárselo al sartén con cuidado pues puede salpicar por lo caliente del sartén dejar hervir por 5 minutos y listo a disfrutar una deliciosa comida.

TIPS

Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
920
kcal
46%
Carbohidratos
20.0
g
6.7%
Proteínas
56.8
g
114%
Lípidos
67.0
g
103%
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
Azúcares
18.1
g
20%
Colesterol
205
mg
68%
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