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Receta de Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

2400 min
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Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle
Suave y jugoso lomito de res con un picosita y deliciosa salsa de tamarindo y chipotle.

Ingredientes

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  • 1 kilo de lomo de res
  • 1/2 taza de tamarindo
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chile chipotle en julianas (tiras)
  • 1 pieza de cebolla en juliana (tiras)
  • 1 pieza de ajo picado
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta
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Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

Preparación

El lomito debe estar entero, se salpimenta por todos lados y se pone en el sartén bien caliente con poco aceite. Ir dando vuelta a medida que los lados se doren, dejar reposar unos 5 o 10 minutos y cortar en lascas y echar la salsa caliente encima.
Para la salsa: freír la cebolla y el ajo con poco aceite combinar los demás ingredientes en un bowl y echárselo al sartén con cuidado pues puede salpicar por lo caliente del sartén dejar hervir por 5 minutos y listo a disfrutar una deliciosa comida.
Alejoh

Alejoh Zix


TIPS

"Si la carne la quieren mas cocida poner en el sartén otro rato ya cortado en lascas. Acompaña este platillo con un vino Malbec."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomito de Res con Salsa de Tamarindo y Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
920
kcal
46%
920 kcal
Carbohidratos
20.0
g
6.7%
20.0 g
Proteínas
56.8
g
114%
56.8 g
Lípidos
67.0
g
103%
67.0 g
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
1.6 g
Azúcares
18.1
g
20%
18.1 g
Colesterol
205
mg
68%
205 mg
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