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Lomo a las Cerezas

Name: Lomo a las Cerezas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2.5 kilos de lomo de cerdo; 4 cucharadas de salsa maggi; 4 cucharadas de salsa inglesa; 2 cubos de consomé de pollo en polvo; al gusto de sal y pimienta; 1 litro de crema; 1/2 tazas de Almíbar de cerezas; 1 taza de catsup

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Lomo de cerdo bañado en crema de cerezas, un platillo sencillo con un toque sofisticado y delicioso. Es perfecto para preparar en una cena importante o simplemente para sorprender a todos. Su sabor agridulce les fascinará.

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Ingredientes

10 porciones

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2.5 kilos de lomo de cerdo
4 cucharadas de salsa maggi
4 cucharadas de salsa inglesa
2 cubos de consomé de pollo en polvo
al gusto de sal y pimienta
1 litro de crema
1/2 tazas de Almíbar de cerezas
1 taza de catsup

Preparación

En un refractario coloca el lomo y sazona con sal, pimienta, 1 cubo de consomé de pollo en polvo, salsa maggi, salsa inglesa y deja marinar toda la noche.

Una vez marinado, sella el lomo por todos lados; esto con el fin de que no se seque o reduzca tanto.

En la licuadora agrega la crema, catsup, cerezas, jugo de cerezas, 1 cubo consomé de pollo en polvo y el caldito en el que se marinó el lomo.

Coloca el lomo sellado en un refractario y baña con la mezcla de la licuadora.

Lleva al horno a 180°C por dos horas y media ( se hornea 1 hora por kilo del lomo).

Una vez listo, rebana y decorar con cerezas.