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Paulina Anton

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Receta de Lomo a las Cerezas
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Receta

Lomo a las Cerezas

30 minutos
Baja
porciones 10
1
Lomo de cerdo bañado en crema de cerezas, un platillo sencillo con un toque sofisticado y delicioso. Es perfecto para preparar en una cena importante o simplemente para sorprender a todos. Su sabor agridulce les fascinará.
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Lomo a las Cerezas
Lomo de cerdo bañado en crema de cerezas, un platillo sencillo con un toque sofisticado y delicioso. Es perfecto para preparar en una cena importante o simplemente para sorprender a todos. Su sabor agridulce les fascinará.

Ingredientes

  • 2.5 kilos de lomo de cerdo
  • 4 cucharadas de salsa maggi
  • 4 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cubos de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 litro de crema
  • 1/2 taza de Almíbar de cerezas
  • 1 taza de catsup

Preparación

En un refractario coloca el lomo y sazona con sal, pimienta, 1 cubo de consomé de pollo en polvo, salsa maggi, salsa inglesa y deja marinar toda la noche.
Una vez marinado, sella el lomo por todos lados; esto con el fin de que no se seque o reduzca tanto.
En la licuadora agrega la crema, catsup, cerezas, jugo de cerezas, 1 cubo consomé de pollo en polvo y el caldito en el que se marinó el lomo.
Coloca el lomo sellado en un refractario y baña con la mezcla de la licuadora.
Lleva al horno a 180°C por dos horas y media ( se hornea 1 hora por kilo del lomo).
Una vez listo, rebana y decorar con cerezas.

TIPS

Lomo de cerdo bañado en crema de cerezas, un platillo sencillo con un toque sofisticado y delicioso. Es perfecto para preparar en una cena importante o simplemente para sorprender a todos. Su sabor agridulce les fascinará.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
749
kcal
37%
Carbohidratos
8.1
g
2.7%
Proteínas
58.4
g
117%
Lípidos
53.8
g
83%
Fibra dietética
0.2
g
0.3%
Azúcares
7.4
g
8.3%
Colesterol
210
mg
70%
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