Esta receta muy mexicana de lomo de cerdo en un delicioso y tradicional adobo, salsa a base de chiles guajillo y ancho en la cual se cocina la carne y la dejará súper jugosa y con un gran sabor. No dejes de probarla.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°.
Amarra el lomo con el hilo cáñamo y sazónalo.
Licúa los chiles, ajo, orégano, azúcar mascabado, canela, pimienta, vinagre y agua.
Agrega la molienda al lomo y marina 1 hora.
Sazona y mete al horno y hornea por 2.5 horas tapando el molde con papel aluminio.
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