Rouse Cake

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Receta

Lomo con Salsa Roquefort y Ensalada Rusa

Name: Lomo con Salsa Roquefort y Ensalada Rusa
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gramos de queso roquefort, o queso azul; 200 mililitros de caldo de pollo, o gallina; 1 cebolla; 1 pizca de pimienta negra; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 kilos de lomo de cerdo; 3 kilos de papa; 1 kilo de zanahoria; al gusto de perejil; al gusto de sal; al gusto de nuez moscada

1h 30 mins

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Rouse Cake

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Esta receta de lomo con salsa roquefort es muy sabrosa y seguro te va a encantar!!

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Pelamos las papas y las zanahorias, las cortamos en cubitos y la ponemos a hervir. Cuando estén listas las dejamos enfriar y después la condimentamos con un poco de sal y aceite. Revolvemos con un poco de mayonesa o crema.

Ponemos el lomo en una fuente, la salamos y le ponemos solamente pimienta y un poco de ajo en polvo. Lo mandamos al horno hasta que este listo.

Ya por último cuando este casi la carne hacemos la salsa: ponemos un poco de aceite de oliva en el sartén con las cebollas, revolvemos y le ponemos los cubitos de queso, cuando este hecho una pasta, le ponemos el caldo de gallina (anteriormente preparado), antes de quitar del fuego le ponemos el perejil, la pimienta y la nuez moscada. Apagamos y servimos sobre la carne y a ¡ Comer!

PRESENTACIÓN

En al presentación pueden ponerlo en un plato o bandeja y decorarlo alrededor con la ensalada y la salsa sobre la carne o simplemente servirlo en el plato.