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Rouse

Rouse Cake

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Lomo con Salsa Roquefort y Ensalada Rusa

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Esta receta de lomo con salsa roquefort es muy sabrosa y seguro te va a encantar!!
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Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de queso roquefort, o queso azul
  • 200 mililitros de caldo de pollo, o gallina
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 kilos de lomo
  • 3 kilos de papa
  • 1 kilo de zanahoria
  • al gusto de perejil
  • al gusto de sal
  • al gusto de nuez moscada

Preparación

Pelamos las papas y las zanahorias, las cortamos en cubitos y la ponemos a hervir. Cuando estén listas las dejamos enfriar y después la condimentamos con un poco de sal y aceite. Revolvemos con un poco de mayonesa o crema.
Ponemos el lomo en una fuente, la salamos y le ponemos solamente pimienta y un poco de ajo en polvo. Lo mandamos al horno hasta que este listo.
Ya por último cuando este casi la carne hacemos la salsa: ponemos un poco de aceite de oliva en el sartén con las cebollas, revolvemos y le ponemos los cubitos de queso, cuando este hecho una pasta, le ponemos el caldo de gallina (anteriormente preparado), antes de quitar del fuego le ponemos el perejil, la pimienta y la nuez moscada. Apagamos y servimos sobre la carne y a ¡ Comer!

PRESENTACIÓN

En al presentación pueden ponerlo en un plato o bandeja y decorarlo alrededor con la ensalada y la salsa sobre la carne o simplemente servirlo en el plato.

TIPS

Si la salsa queda muy espesa o como si fuese puré póngale un poco más de caldo y nada más.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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