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Receta de Lomo de Cerdo a la Mostaza
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Lomo de Cerdo a la Mostaza

1 h 10 min
3 h 20 min
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Disfruta este lomo de cerdo a la mostaza utilizando Margarina Light Iberia®, ya que potencializa el sabor de tus carnes, dándole una textura suave y jugosa. Acompáñalo con manzanas, zanahorias y cebollitas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 taza de Margarina Light Iberia® Untable sin sal
  • 1 cucharada de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 1 cucharada de salvia fresca, picada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 2 kilos de lomo de cerdo entero, sin grasa
  • 2 cebollas blancas en octavos
  • 2 zanahorias en rebanadas gruesas
  • 2 ramas de apio en trozos gruesos
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 3 cucharadas de puré de manzana

Preparación

Mezclar Margarina Light Iberia® con Knorr® Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.

TIPS

Acompaña con una ensalada verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
676
kcal
34%
Carbohidratos
3.1
g
1.0%
Proteínas
46.3
g
93%
Lípidos
53.4
g
82%
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
Azúcares
2.0
g
2.2%
Colesterol
168
mg
56%
Esha
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