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Receta de Lomo de Cerdo a la Mostaza
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Lomo de Cerdo a la Mostaza

70 minutos
Baja
porciones 10
1
Disfruta este lomo de cerdo a la mostaza utilizando Margarina Light Iberia®, ya que potencializa el sabor de tus carnes, dándole una textura suave y jugosa. Acompáñalo con manzanas, zanahorias y cebollitas.

Ingredientes

  • 1/2 taza de Margarina Light Iberia® Untable sin sal
  • 1 cucharada de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 1 cucharada de salvia fresca, picada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 2 kilos de lomo de cerdo entero, sin grasa
  • 2 piezas de cebolla blanca en octavos
  • 2 piezas de zanahoria en rebanadas gruesas
  • 2 ramas de apio en trozos gruesos
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 3 cucharadas de puré de manzana

    Preparación

    Mezclar Margarina Light Iberia® con Knorr® Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
    Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
    En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
    Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
    Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
    Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.

    TIPS

    Acompaña con una ensalada verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    676
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    3.1
    g
    1.0%
    Proteínas
    46.3
    g
    93%
    Lípidos
    53.4
    g
    82%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    168
    mg
    56%
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