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Receta de Lomo de Cerdo a la Mostaza
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Lomo de Cerdo a la Mostaza

1h 10 mins
3h 20 mins
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Disfruta este lomo de cerdo a la mostaza utilizando Margarina Light Iberia®, ya que potencializa el sabor de tus carnes, dándole una textura suave y jugosa. Acompáñalo con manzanas, zanahorias y cebollitas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1/2 tazas de Margarina Light Iberia® Untable Sin Sal
  • 1 cucharada de Knorr® costilla jugosa caldo de costilla
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 1 cucharada de salvia, fresca, picada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, gruesa
  • 2 kilos de lomo de cerdo, entero, sin grasa
  • 2 cebollas blancas, en octavos
  • 2 zanahorias, en rebanadas gruesas
  • 2 ramas de apio, en trozos gruesos
  • 1/2 tazas de jugo de manzana
  • 3 cucharadas de puré de manzana

Preparación

Mezclar Margarina Light Iberia® con Knorr® Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.

TIPS

Acompaña con una ensalada verde.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
115.8
kcal
5.79%
Carbohidrato, por diferencia
2.8
g
0.93%
Proteína
14.7
g
29.4%
Lípido total (grasa)
4.7
g
7.23%
100
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Proporcionado por USDA
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