Lomo de Cerdo a las Hierbas Provenzales

Name: Lomo de Cerdo a las Hierbas Provenzales
Prep time: 190 min
Cook time: 190 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 ajos, rostizado; 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 cucharadita de sal; 5 cucharadas de hierbas provenzales McCormick® gourmet orgánico; 5 cucharadas de Romero McCormick® Gourmet Orgánico; 1/2 cucharaditas de pimienta molida McCormick® Gourmet Orgánico; 1 lomo de cerdo, 2 kilos; 2 tazas de papa cambray, cortadas a la mitad; 2 tazas de crema ácida, para la salsa; 1/2 tazas de leche evaporada, para la salsa; 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa; 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para la salsa; 1/3 tazas de vino blanco, para la salsa; 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo, para la salsa; suficiente de verdura, al vapor, para acompañar

1h 40 mins

1h 30 mins

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McCormick®

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Disfruta de este espectacular lomo de cerdo a las hierbas provenzales, acompañado de una salsa cremosa de mantequilla y limón. ¡No querrás perdértelo!

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

En un bowl aplasta los ajos con ayuda de una cuchara hasta tener un pure agrega la mantequilla, la sal, las Hierbas Provenzales McCormick® Gourmet Orgánico, el Romero McCormick® Gourmet Orgánico, la Pimienta Molida McCormick® Gourmet Orgánico y mezcla hasta incorporar completamente.

En una tabla brida el lomo con hilo de algodón. Coloca sobre una charola y barniza el lomo completamente y espolvorea con Hierbas Provenzales McCormick® Gourmet Orgánico y Romero McCormick® Gourmet Orgánico cubre con papel aluminio, hornea por 1 hora a 190°C.

Retira el papel aluminio, agrega las papas y hornea por 30 minutos más a 190°C.

Para la salsa, en una ollita calienta la crema, la leche evaporada, la mantequilla, el jugo de limón, el vino blanco, la ralladura de limón, sazona con sal y la Pimienta Molida McCormick® Gourmet Orgánico. Cocina por 10 minutos. Reserva.

En una tabla corta el lomo, sirve en un plato con salsa y acompañado de verduras.