x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Lomo de Cerdo con Ciruelas
Receta

Lomo de Cerdo con Ciruelas

2 h
Media
75
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Un lomo de cerdo con manzana, ciruela, nuez y miel. Un platillo delicioso en donde los sabores agridulces invadirán tu boca. Es un plato fuerte que a todos les encantará por que es original y exquisito.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

6 porciones
  • 2 kilos de lomo de cerdo
  • 1/4 de taza de limón
  • 1 pizca de hierba finas
  • 2 cucharaditas de cebolla rallada
  • 1 taza de cerveza
  • 1 pan bolillo
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 3 cucharaditas de miel
  • 3 cucharaditas de salsa de soya
  • 2 tazas de manzana picadas
  • 1 taza de ciruela pasa sin semilla
  • 1 taza de nuez
  • al gusto de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite
  • al gusto de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 2 cucharadas de crema

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados Celsius.
Limpie el lomo de cerdo con agua fría tratando de quitar la grasa cuidadosamente.
Corte a lo largo hasta formar una sabana plana.
Refriegue la carne con una mezcla hecha con limón, sal, pimienta, hierbas, cebolla rallada, 1 cucharadita de aceite y una taza de cerveza.
Deje marinar la carne estos ingredientes por lo menos una hora.
Para hacer el relleno remoje el pan en una taza de leche tibia y agregue la miel, mostaza, y salsa soya. Agregue las manzanas, las ciruelas pasas y nueces.
Ponga el relleno en el centro del lomito y amárrelo como rollo.
Póngalo en un refractario y cúbralo con los jugos del marinado, tape con papel aluminio y métalo al horno por una hora y media.
Al sacar del horno use los jugos de la carne con una cucharada de vino blanco y 2 cucharadas de crema para hacer una salsa acompañante.
Deje la carne 15 minutos fuera del horno y corte antes de emplatar.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1434
kcal
72%
Carbohidratos
59.1
g
20%
Proteínas
86.7
g
173%
Lípidos
96.9
g
149%
Fibra dietética
7.5
g
15%
Azúcares
27.5
g
31%
Colesterol
280
mg
93%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Dra Patricia Brenes
04/12/2018 20:36:22
Excelente
Myriam Osnaya
31/12/2016 17:52:53
La hice para fin de año la verdad falta revisar la lista de ingredientes las cantidades no dan para la sazón. Por otro lado no pide sellar el lomo tampoco para que necesita el aceite y en el caso del mio la cantidad de cerveza no da para que quede suficiente para tener despues de hornear. los tiempos del horneado tampoco estan bien. Y la foto no es la del lomo que dicen.

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD