x
ImagenReceta
Elda

Elda Benassini

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza
Elda

Elda Benassini

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza

110 minutos
Media
porciones 12
2
Receta para preparar el lomo de cerdo servido con una salsa de mostaza dijon cremosa con toques de vino blanco y echalots.
Cerrar Video
X
Lomo de Cerdo con Salsa de Mostaza
Receta para preparar el lomo de cerdo servido con una salsa de mostaza dijon cremosa con toques de vino blanco y echalots.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de echallot picadito
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 taza de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2/3 de taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • 1 cucharadita de perejil picadito
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • cebollines picado para decorar

Preparación

Condimentar el lomo con sal y pimienta. Dorar el lomo de cerdo en un sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Bajar el fuego, taparlo, y cocerlo 10 minutos.
Pasarlo al horno y dejarlo con un termómetro de carne a que registre 155 F ( 70 centígrados).
Mientras el lomo está en el horno, hacer la salsa. Poner el resto de la mantequilla y acitronar el echalot. Agregar el vino, consomé, y mostaza dijon. Dejar que se reduzca al a mitad. Agregar la crema y albahaca y dejar que espese. Agregar el perejil, condimentar con sal y pimienta.
Bañar el lomo y servirlo con salsa y el cebollin picadito encima.

TIPS

Receta para preparar el lomo de cerdo servido con una salsa de mostaza dijon cremosa con toques de vino blanco y echalots.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
336
kcal
17%
Carbohidratos
1.4
g
0.5%
Proteínas
19.9
g
40%
Lípidos
28.0
g
43%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
102
mg
34%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Ana Vanessa Lopez Camacho
2013-10-14T12:37:47.00-06
YE HAAAAA
Ana Vanessa Lopez Camacho
2013-01-17T00:11:27.00-06
k rico facil de preparar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD