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Receta

Lomo de Cerdo con Salsa de Queso Amarillo

180 minutos
Baja
8 porciones
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Rica y sencilla preparación de carne de cerdo que se puede servir fría o caliente, con la salsa de queso amarillo sabe delicioso.

Ingredientes

  • 1 pieza de lomo de cerdo entero, de 1 a 1.5 kilogramos
  • 1 paquete de queso amarillo en rebanadas (con 12 piezas)
  • cremas de vaca (500 mililitros)
  • especias para poner a cocer el Lomo (pimienta entera, clavo, mejorana, comino, ajo, cebolla, jengibre seco, semillas de cilantro y sal.) De cada una es una pizca.
  • 1 diente de ajo
  • cebollas
  • 1 pieza de jengibre pedazo pequeño
  • 2 litros de agua para cocción

    Preparación

    Poner a cocer tu Lomo entero en una olla de presión con todas las especias mencionadas. (Sigue por favor las instructiones de uso de tu olla). Se coce en olla express en 25 min. Y en olla normal aprox. En 1 hora.
    Ya cocido el Lomo sácalo y dejalo enfriar.
    El caldo de la cocción cuelálo y ponlo en licuadora mezcla con el queso amarillo y crema a que salga una salsa no muy espesa y aparta. ( Rectifica el sazón de la salsa le puedes agregar a tu gusto más crema o más queso Amarillo)
    Ya frio tu Lomo rebánalo y sirve con la salsa de queso.

    PRESENTACIÓN

    Dos a tres rebanadas de lomo bañados con la salsa de queso amarillo acompañados de ensalada y un crossiant, (cuernito de mantequilla).

    TIPS

    Esta preparación se puede servir fría o caliente. Si es fría la puedes acompañar con ensalada verde o de manzana. Si es caliente la puedes acompañar con pasta a tu gusto (en ensalada o sopa).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Colesterol
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