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Receta

Lomo de Cerdo con Salsa de Queso Amarillo

3h
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Rica y sencilla preparación de carne de cerdo que se puede servir fría o caliente, con la salsa de queso amarillo sabe delicioso.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 lomo de cerdo, entero, de 1 a 1.5 kilogramos
  • 1 paquete de queso amarillo, en rebanadas (con 12 piezas)
  • crema, de vaca (500 mililitros)
  • especias, para poner a cocer el Lomo (pimienta entera, clavo, mejorana, comino, ajo, cebolla, jengibre seco, semillas de cilantro y sal.) De cada una es una pizca.
  • 1 diente de ajo
  • cebollas
  • 1 jengibre, pedazo pequeño
  • 2 litros de agua, para cocción

Preparación

Poner a cocer tu Lomo entero en una olla de presión con todas las especias mencionadas. (Sigue por favor las instructiones de uso de tu olla). Se coce en olla express en 25 min. Y en olla normal aprox. En 1 hora.
Ya cocido el Lomo sácalo y dejalo enfriar.
El caldo de la cocción cuelálo y ponlo en licuadora mezcla con el queso amarillo y crema a que salga una salsa no muy espesa y aparta. ( Rectifica el sazón de la salsa le puedes agregar a tu gusto más crema o más queso Amarillo)
Ya frio tu Lomo rebánalo y sirve con la salsa de queso.

PRESENTACIÓN

Dos a tres rebanadas de lomo bañados con la salsa de queso amarillo acompañados de ensalada y un crossiant, (cuernito de mantequilla).

TIPS

Esta preparación se puede servir fría o caliente. Si es fría la puedes acompañar con ensalada verde o de manzana. Si es caliente la puedes acompañar con pasta a tu gusto (en ensalada o sopa).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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