Prepara este jugoso y delicioso lomo de cerdo con una costra de hierbas y mostaza a la antigua, acompañado con una tersa salsa de mostaza y miel que le hace la combinación perfecta. Puedes acompañarlo con puré de papa o una guarnición de arroz, será la sensación.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 220°C.
En un bowl, mezcla la sal con el aceite, el ajo, el tomillo, la albahaca, el romero y la mostaza a la antigua. Unta el lomo de cerdo con esta mezcla y cubre perfectamente bien.
Envuelve el lomo en papel aluminio y coloca en una charola para horno, hornea alrededor de 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea 20 minutos más o hasta que esté bien cocido. Reserva.
Para la salsa, licúa la crema para batir con el ajo, la mostaza, la miel, el caldo y el romero en tu Licuadora Infiny Force de T-fal® con la función de “salsa”, durante 10 segundos o hasta obtener la mezcla deseada.
Calienta una olla a fuego medio y derrite la mantequilla. Agrega la salsa y cocina 10 minutos, sazona con sal.
Rebana el lomo y sirve con la salsa, decora con romero fresco.
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