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Receta de Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de uvas verdes
Receta

Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de uvas verdes

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Este delicioso lomo de cerdo relleno de frutos secos va bañado con una rica salsa de uvas y Queso Crema Philadelphia® Light de Kraft®. Es una buena alternativa en lugar de preparar el típico pavo navideño.
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Ingredientes

8 porciones
  • 190 gramos de queso crema light, Philadelphia
  • 1 taza de crema ácida baja en grasa
  • 3/4 tazas de leche light
  • 400 gramos de uvas verdes, sin hueso
  • aceites en spray
  • 2 sobres de sustituto de azúcar
  • 2 cucharadas de margarina light
  • pimientas
  • 800 gramos de lomo de cerdo
  • 250 gramos de arándano deshidratado
  • hilos, para amarrar
  • 100 gramos de uva, partidas por la mitad para decorar

Preparación

Preparar el lomo con sal y pimienta por ambos lados. Extender el lomo, poner una capa de jamón y de frutos secos, posteriormente enrollar y amarrar con el hilo dando una forma cilíndrica.
Calentar una sartén con el aceite en aerosol, colocar el lomo y sellar por completo, acomodarlo en una fuente de horno.
Calentar el horno a 180 °C, introducir el lomo tapado con papel aluminio y cocer por 45 min.
Calentar la mantequilla en una olla y agregar las uvas; dejarlas cocer por 3 min a fuego bajo. Licuar las uvas junto con la crema, la leche y el Queso Crema Philadelphia® Light de Kraft® y colar. Cocinar la salsa tres minutos a que suelte el hervor; sazonar y reservar.
Rebanar el lomo sin el hilo con ayuda de un cuchillo eléctrico y colocar en un platón grande, bañar con la salsa de uvas y decorar con uvas frescas por encima.

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Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Christian M. G. Azuela
14/12/2018 00:41:42
Se ve buena! y sencilla, ya he comido pechugas rellenas en salsa de uvas verdes y son riquisimas, asi que promete la receta. La voy a hacer y luego les digo como salio. Gracias!!
Anónimo
12/12/2015 08:42:52
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