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Receta de Lomo en Salsa de Manzana
Receta

Lomo en Salsa de Manzana

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Es una receta tipo banquete al alcance de todos los bolsillos, y pues fácil para la mayoría de amas de casa, caballeros que también gustan de la buena comida.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 kilos de lomo de cerdo, limpio
  • 1/2 litros de jugo de manzana
  • 3 chiles de árbol
  • pimienta negra, al gusto
  • sal, al gusto
  • 1 cucharadita de consomé

Preparación

Cortamos el lomo en rebanadas y la ponemos en un bol. (En caso de querer hacerlo con el lomo entero debemos de sellarlo primero en aceite; eso nos ayudara a una mejor cocción). Ponemos en la licuadora el jugo de manzana y una manzana sin cáscara, el consomé, la pimienta y la sal. Con esto bañamos el lomo y se deja marinar por 2 horas en el refrigerador.
Acomodamos el lomo en un refractario y se baña con el jugo donde se marinó, se le añaden los chiles fritos y las otras manzanas en rebanadas sin cáscara, lo tapamos con papel aluminio y se mete al horno a 350ºF por una hora y media.

PRESENTACIÓN

Cortas unas rebanadas de lomo, las pones en un plato y las bañas con la salsa.

TIPS

Puedes acompañarlo de lo que prefieras, siempre y cuando el buen vino no pueda faltar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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leticia hernandez Avelar
19/08/2013 14:31:49
muy rico lo realizare mañana para acompañarlo de pure de papa y verduras al vapor

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