Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Esta receta de jugoso lomo de cerdo envuelto en tocino acompañado de un rico relleno de ciruela pasa, queso brie con un toque de romero, nuez y manzana será delicioso para compartir en cualquier ocasión. Te va a encantar.
1 cucharada de Bicarbonato de Sodio, para Cocinar de Arm & Hammer™
2 kilos de lomo de cerdo, una pieza abierta en sabana delgada
1/4 tazas de aceite, para el relleno
4 dientes de ajo, finamente picado
1 cebolla blanca, finamente picada
2 tazas de ciruela pasa sin semilla, para el relleno
2 manzanas, cortadas en cubos para el relleno
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 tazas de queso brie, cortado en cubos
190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
30 rebanadas de tocino ahumado, para cubirir el lomo
8 manzanas rojas, cortada en cuartos
2 tazas de vino blanco
1 manojo de romero
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
Coloca el lomo de cerdo en una charola, espolvorea 1 cucharada de Bicarbonato de Sodio para Cocinar de Arm & Hammer™ y frota la carne por 1 minuto.
Calienta a fuego medio una sartén grande, agrega el aceite, ajo, cebolla, ciruela pasa, manzana cocina unos minutos. Sazona y reserva.
En un bowl añade el queso brie y el queso crema, mezcla bien y reserva.
Extiende el lomo abierto, agrega la mezcla de las ciruelas pasas y la mezcla de queso. Cierra el lomo.
Cubre bien con láminas de tocino, enrolla y amarra con hilo de cocina.
Coloca el lomo en una charola profunda para horno, con las manzanas, el vino blanco y romero. Sazona por fuera y tapa con el aluminio. Hornea durante 1 hora o hasta que este cocido. Descubre el lomo para que tome color el tocino.
Retira del horno y disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve el lomo cortado con un poco de manzana horneada, puedes agregar puré de papa como guarnición.
TIPS
El bicarbonato de sodio Arm & Hammer® en las carnes ayuda a ablandarlas y dar más suavidad. Se puede espolvorear directo a la carne o hacer una salmuera para remojar.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por
Califica esta receta
Calificaciones(11)
Maria Eugenia Vega Garcia
28/02/2020 18:08:57
Hola, se ve muy rica, puedo cambiar las ciruelas pasas por uvas pasas y el queso brie por cual lo puedo reemplazar
Aline Duran
31/12/2019 14:24:21
Delicioso!
Luis Enrique Lopez
18/12/2019 18:28:07
Que otro relleno le podría poner ???? Aparte de los que ya parecen aquí.... Gracias 🙂
Teresa Bernal
27/09/2019 22:51:45
Deliciosa esta receta, solo quiero hacer una pregunta, cuanta carne compro para 10 personas y con q lo puedo acompañar? Gracias
Alejandro Lopez
12/05/2019 00:02:14
Deliciosa fácil de preparar.
Ver más
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: