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Lomo Rojo Navideño

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Una deliciosa receta de lomo fácil de preparar con un exquisito sabor casero, que sorprenderá a chicos y grandes por su suave sabor.
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Lomo Rojo Navideño
Una deliciosa receta de lomo fácil de preparar con un exquisito sabor casero, que sorprenderá a chicos y grandes por su suave sabor.

Ingredientes

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  • 2 kilos de lomo de cerdo
  • 100 gramos de almendra
  • 100 gramos de aceituna
  • 100 gramos de tocino
  • 1 taza de vino de frutas rojas
  • hierbas de olor
  • sal
  • 200 gramos de frambuesa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • pimientas
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Lomo Rojo Navideño

Preparación

Salpimentar la carne al gusto, con la sal, pimienta y hiervas de olor, dejar reposar por 10 min.
Posteriormente mechar con las aceitunas, almendras y tocino, poner en el refractario para hornear y agregar el vino y cubrir con papel aluminio, dejar reposar 10 min más.
Hornear por espacio de 2:15 hr, con una temperatura de 200 °C, pasado este tiempo, quitar el papel aluminio y dejar 15min más. Posteriormente retirar del fuego y colar el jugo.
Poner el jugo en una cacerola a fuego bajo, agregar las frutas (Frambuesa)y el azúcar, para obtener la salsa roja.
Rebanar el lomo y servir con la salsa roja.
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TIPS

"Precalentar el horno por 10 min a 200 ºC."

PRESENTACIÓN

"Se puede acompañar con un pure de papas o verduras al horno."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo Rojo Navideño

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
925
kcal
46%
925 kcal
Carbohidratos
11.4
g
3.8%
11.4 g
Proteinas
65.1
g
130%
65.1 g
Lípidos
67.2
g
103%
67.2 g
Fibra dietética
3.1
g
6.3%
3.1 g
Azúcares
5.6
g
6.2%
5.6 g
Colesterol
224
mg
75%
224 mg
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