Prepara esta marinada a base de cerveza, con salsas especiadas, pimienta negra, pimienta cayena y mostaza.
Esta forma de marinar sirve mucho para suavizar cortes de carne medianamente gruesos y de cocción rápida, como la arrachera. Este tipo de marinada en conjunto con aceite y la grasa ayuda a proteger la carne y que conserve un gran sabor.
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Ingredientes3 porciones
Preparación
En un recipiente mezcla la arrachera con las salsas, el ajo, la pimienta negra, la pimienta cayena, mostaza, aceite de oliva, el chile serrano, la cebolla morada, el orégano, el cilantro, el limón, baña con la cerveza y marina durante 1 hora.
Calienta una parrilla a fuego medio, sazona la carne con sal y cocina al término deseado, sirve con cebollitas, cebollitas cambray, disfruta.
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