Sheila Valenzuela

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Milanesas de Pollo en Adobo de Salsa Worcestershire

Name: Milanesas de Pollo en Adobo de Salsa Worcestershire
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de filete de pollo; 1 limón; 2 cucharadas de cebolla, rallada; 1/2 cucharadas de sal; 4 dientes de ajo; 1 1/8 cucharadas de tomillo seco, molido; 1/8 cucharadas de pimienta molida; 1 cucharada de salsa inglesa, Worcestershire; 1 cucharada de salsa de soya; 1 taza de harina; 2 huevos, batidos; 1/8 cucharaditas de sal; suficiente de pan molido; 1/2 tazas de aceite, para freír

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La salsa worcestershire se le conoce como salsa inglesa, esta es utilizada para resaltar los sabores de los platillos. Prueba cuanto antes esta receta de milanesa de pollo en adobo de salsa inglesa.

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

Se lavan, se frotan con limón, se enjuagan y se secan las milanesas. Si es su gusto se cortan para darles la forma deseado se dejan enteros los filetes.

En un envase se prepara un adobo mezclando la cebolla rallada, el ajo con la sal, el tomillo, la pimienta, la salsa inglesa, la salsa de soya y la cucharada de aceite. Se frotan las pechugas con el adobo y se dejan aparte por algunos minutos.

Se pone el aceite para freír a calentar en una sartén grande.

En un recipiente se baten el huevo y la sal con un batidor de alambre. En otro envase se pone la harina y en otro el pan rallado. Se pasan las pechugas primero por la harina, luego por el huevo y luego por el pan rallado, se agregan las pechugas cubiertas a la sartén y se fríen hasta dorar bien, unos 10 a 15 minutos, dándoles vuelta con frecuencia para que se doren uniformemente sin quemarse.

Se pasan a una bandeja cubierta con papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa.