Delicioso mixiote de pollo hecho con chile guajillo. Una receta mexicana con una proteína diferente. Normalmente los mixiotes se hacen de carnero, pero en esta ocasión te traemos esta receta en donde se preparan con pollo pero quedan igualmente deliciosos. No dejes de probarlos.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y los clavos. Sofreír esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido.
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