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Robert Gutmann

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Receta de Mixiote Navideño
Receta

Mixiote Navideño

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Deliciosa receta de mixiotes navideños para que compartas en tu mesa en estas fiestas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 hojas de Maguey
  • 6 piernas de pollo
  • 18 papas cambray
  • 6 cucharadas de mantequilla con sal
  • 6 chile chipotle meco
  • 6 onzas de vino blanco
  • 6 pizcas de tomillo fresco
  • 6 pizcas de semilla de comino
  • 200 centimetros de hilo de cáñamo
  • hojas de sal, al gusto

Preparación

Se remojan las hojas de maguey durante 15 minutos en agua tibia
Extender cada una de las hojas de maguey y colocar en el centro una pieza de pollo, 3 papas cambray, 1 cucharada de mantequilla, una onza de vino blanco, un chile chipotle, una pizca de tomillo y de cominos con sal al gusto
Una vez rellenas se procede a envolver el mixiote de la siguiente manera. Tomando cada uno de los extremos a manera de formar una bolsita que vamos a amarrar con el hilo de cáñamo y un nudo firme para evitar que se deshagan.
Colocar los mixiotes en la olla expres bien acomodados y paraditos para que se cuezan a baño maría sobre la rejilla durante 5 minutos

PRESENTACIÓN

Servir con arroz con azafrán.

TIPS

La misma receta se puede hacer con carnero, nopalitos y chilacas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Blanca Salido Macias
09/12/2013 17:53:06
hay que probar me gusta la receta
Carmen Guzman
04/01/2013 11:48:18
SEGURAMENTE QUE LOS HARE YO LOS HE HECHO DE POLLO CON CHILE GUAJILLO, NOPALES Y PAPAS. PROBARE ESTOS, SEGURAMENTE ME ENCANTARAN. GRACIAS CHEF

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