x
ImagenReceta
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Mole de Pistache
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Mole de Pistache

120 minutos
Alta
porciones 6
1
Esta rica versión del mole tradicional está hecha con pistache, chile poblano y hojas de lechuga.
Cerrar Video
X
Mole de Pistache
Esta rica versión del mole tradicional está hecha con pistache, chile poblano y hojas de lechuga.

Ingredientes

  • 300 gramos de pistache sin cáscara, sin piel y sin sal
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de vino blanco
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 5 dientes de ajo
  • 4 hojas de lechuga
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 9 piernas de pollo o muslos de pollo
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 1 chile poblano pelado y sin semillas

Preparación

En una cacerola grande cocine a fuego medio el vino blanco, 1 cebolla, el ajo, las hojas de lechuga y sal. Agregue el pollo y cocine por 30 minutos.
Retire el pollo del caldo y guarde el caldo para la salsa.
En un sartén a fuego medio caliente la mantequilla y el aceite y dore el chile poblano, la cebolla y los pistaches.
Vierta la mezcla de pistache en un procesador de comida y procese con 1/2 taza del caldo de vino blanco. Vierta en en un sartén, tape y cocine a fuego bajo por 30 minutos.
Coloque el pollo en la salsa de pistache, cubra y cocine por 5-10 minutos. Sazone con sal y pimienta antes de servir.

PRESENTACIÓN

Sirva acompañado de arroz blanco y tortillas.

TIPS

Esta rica versión del mole tradicional está hecha con pistache, chile poblano y hojas de lechuga.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
808
kcal
40%
Carbohidratos
21.0
g
7.0%
Proteínas
54.6
g
109%
Lípidos
57.8
g
89%
Fibra dietética
7.1
g
14%
Azúcares
5.9
g
6.6%
Colesterol
261
mg
87%
Califica esta Receta.
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
RECETAS SUGERIDAS

Mole Blanco o Mole de Novia

3 Comentarios

Pollo en Mole Verde

6 Comentarios

Mole Colorado

3 Comentarios

Mole Verde

1 Comentarios

Mole Poblano Casero

4 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD