Receta de mole verde como lo hacen en casa de la abuela. El mole verde hecho a base de pepita es un clasico de la cocina mexicana que siempre se acompaña con una buena porción de arroz. Prepára esta tradicional receta y coquista el paladar de todos en casa.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Cocer las costillas de cerdo con 1 ajo, un 1/4 de cebolla y sal. Reservar el caldo que desprende la carne.
Licuar la pepita, lechuga, chiles, 1/4 de Cebolla, 1 ajo, el cilantro.
Fríe la molienda en una cacerola con un poco de aceite y sazona con sal y pimienta. Haz esto, hasta que dé el primer hervor.
Agrega la carne al mole.
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Pastelito Azteca de Mole y Barbacoa
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