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Mole Verde Artesanal

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Receta de mole verde como lo hacen en casa de la abuela. El mole verde hecho a base de pepita es un clasico de la cocina mexicana que siempre se acompaña con una buena porción de arroz. Prepára esta tradicional receta y coquista el paladar de todos en casa.
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Mole Verde Artesanal
Receta de mole verde como lo hacen en casa de la abuela. El mole verde hecho a base de pepita es un clasico de la cocina mexicana que siempre se acompaña con una buena porción de arroz. Prepára esta tradicional receta y coquista el paladar de todos en casa.

Ingredientes

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  • 1/4 de kilo de pepita en polvo
  • 6 piezas de costilla de cerdo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de cilantro
  • 2 piezas de chile cuaresmeño desvenados
  • 2 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
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Preparación

Cocer las costillas de cerdo con 1 ajo, un 1/4 de cebolla y sal. Reservar el caldo que desprende la carne.
Licuar la pepita, lechuga, chiles, 1/4 de Cebolla, 1 ajo, el cilantro.
Fríe la molienda en una cacerola con un poco de aceite y sazona con sal y pimienta. Haz esto, hasta que dé el primer hervor.
Agrega la carne al mole.
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TIPS

"La pepita la consiges en un molino o en un puesto de chiles secos, la puedes comprar compuesta que tienen mejor sabor o simple."

PRESENTACIÓN

"Sirve con arroz y frijolitos."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-07-01T19:04:57.00-06
ay que rico
  • mmmmmmmmmm
OLGA HERNANDEZ
2013-04-23T12:09:49.00-06
SUPER SENCILLA ES MAS SABROSA SI SE FRIE ANTES LA CARNE.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole Verde Artesanal

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
236
kcal
12%
236 kcal
Carbohidratos
5.6
g
1.9%
5.6 g
Proteinas
12.5
g
25%
12.5 g
Lípidos
20.8
g
32%
20.8 g
Fibra dietética
2.8
g
5.6%
2.8 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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