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Receta de Mole Verde Artesanal

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Mole Verde Artesanal

TIEMPO: 90 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 6

Receta de mole verde como lo hacen en casa de la abuela. El mole verde hecho a base de pepita es un clasico de la cocina mexicana que siempre se acompaña con una buena porción de arroz. Prepára esta tradicional receta y coquista el paladar de todos en casa.

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Mole Verde Artesanal

Receta de mole verde como lo hacen en casa de la abuela. El mole verde hecho a base de pepita es un clasico de la cocina mexicana que siempre se acompaña con una buena porción de arroz. Prepára esta tradicional receta y coquista el paladar de todos en casa.

Ingredientes

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1/4 de kilo de pepita en polvo
6 piezas de costilla de cerdo
1/2 pieza de cebolla
2 dientes de ajo
2 ramitas de cilantro
2 piezas de chile cuaresmeño desvenados
2 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas

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Mole Verde Artesanal

Preparación

Cocer las costillas de cerdo con 1 ajo, un 1/4 de cebolla y sal. Reservar el caldo que desprende la carne.

Licuar la pepita, lechuga, chiles, 1/4 de Cebolla, 1 ajo, el cilantro.

Fríe la molienda en una cacerola con un poco de aceite y sazona con sal y pimienta. Haz esto, hasta que dé el primer hervor.

Agrega la carne al mole.

Gaviota Ruiz

Receta: 47
Nivel:

TIPS

"La pepita la consiges en un molino o en un puesto de chiles secos, la puedes comprar compuesta que tienen mejor sabor o simple."

PRESENTACIÓN

"Sirve con arroz y frijolitos."

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Calificaciones (2)

Anónimo

2016-07-01T19:04:57.00-06

ay que rico

mmmmmmmmmm

OLGA HERNANDEZ

2013-04-23T12:09:49.00-06

SUPER SENCILLA ES MAS SABROSA SI SE FRIE ANTES LA CARNE.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mole Verde Artesanal

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

236

kcal

12%

Carbohidratos

5.6

g

1.9%

Proteinas

12.5

g

25%

Lípidos

20.8

g

32%

Fibra dietética

2.8

g

5.6%

Azúcares

0.0

g

0.0%

Colesterol

0.0

mg

0.0%

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