Muslitos de Pollo en Salsa de Cítricos

120 minutos

Media

8 porciones

Lorenza Ávila

Los muslos de pollo se marinan en una salsa de cítricos y se cocinan en el horno con una salsa deliciosa. Queda super jugoso!

Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Mezcle los muslos con el jugo de naranja, ralladura de naranja, sal, pimienta, menta, albahaca, vinagre y echallots en una bolsa de zip-loc. Refrigere por 6-8 horas.

Precaliente el horno a 180 grados.

Saque el pollo de la marinada, reservando 1/4 de taza. Ponga el pollo en un pyrex y meta al horno por 45 minutos.

Prepare una salsa para bañar el pollo. En una olla chica sobre fuego medio-alto agregue el aceite de oliva, los echallots y jengibre. Cocine por 3 minutos. Agregue el resto de los ingredientes de la salsa (ralladura de naranja, mermelada de naranja, marinada, salsa de chile dulce, y vinagre balsámico. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar por 15 minutos.

Después de que el pollo se haya cocinado los 45 minutos en el horno, dele la vuelta y bane el pollo cada 7 minutos cubriéndolo con la salsa preparada. En total se hornea otros 15-20 minutos.