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Receta de Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano
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Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Prepara esta deliciosas y jugosas albóndigas con una espesita salsa que van sobre un pan esponjoso y horneado con mantequilla y ajo, gratinado con queso parmesano. ¡Es la recta perfecta!
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Ingredientes

  • 125 gramos de carne de res molida
  • 125 gramos de carne de cerdo molida
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de sal Great Value®
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 taza de Salsa para Pasta Great Value® Tradicional
  • 6 piezas de baguette mini
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida, para barnizar el pan
  • 2 piezas de Dientes de Ajo Suaves Extra Special® a las Finas Hierbas finamente picados
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Para las albóndigas, en un bowl grande, mezcla la carne de res con la carne de cerdo, el queso, el ajo, la cebolla, el pan molido, las especias y el huevo. Sazona con sal y pimienta y forma albóndigas pequeñas con las manos. Reserva.
    Calienta el aceite de oliva a fuego medio en un sartén profundo y sella las albóndigas. Agrega la salsa para pasta, deja que suelte el hervor y reduce el fuego, tapa y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas. Rectifica sazón.
    Ahueca los panes de en medio con ayuda de un chuchillo, sin llegar a las orillas, retirando el migajón.
    Barniza el interior de cada pan con la mantequilla derretida y unta un poco del ajo a las finas hierbas. Rellena con albóndigas y un poco de salsa. Espolvorea queso parmesano encima.
    Coloca los panes en una charola para horno y gratina en el horno 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y la corteza del pan, ligeramente dura.
    Retira del horno, decora con albahaca fresa y sirve de inmediato.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    423
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    24.7
    g
    8.2%
    Proteínas
    26.9
    g
    54%
    Lípidos
    24.9
    g
    38%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.7%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.7%
    Colesterol
    76.1
    mg
    25%
    Esha
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