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Receta de Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano
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Receta de Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano
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Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

30 min
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Prepara esta deliciosas y jugosas albóndigas con una espesita salsa que van sobre un pan esponjoso y horneado con mantequilla y ajo, gratinado con queso parmesano. ¡Es la recta perfecta!
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Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano
Prepara esta deliciosas y jugosas albóndigas con una espesita salsa que van sobre un pan esponjoso y horneado con mantequilla y ajo, gratinado con queso parmesano. ¡Es la recta perfecta!

Ingredientes

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  • 125 gramos de carne de res molida
  • 125 gramos de carne de cerdo molida
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharada de sal Great Value®
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 taza de Salsa para Pasta Great Value® Tradicional
  • 6 piezas de baguette mini
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida, para barnizar el pan
  • 2 piezas de Dientes de Ajo Suaves Extra Special® a las Finas Hierbas finamente picados
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
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Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para las albóndigas, en un bowl grande, mezcla la carne de res con la carne de cerdo, el queso, el ajo, la cebolla, el pan molido, las especias y el huevo. Sazona con sal y pimienta y forma albóndigas pequeñas con las manos. Reserva.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en un sartén profundo y sella las albóndigas. Agrega la salsa para pasta, deja que suelte el hervor y reduce el fuego, tapa y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas. Rectifica sazón.
Ahueca los panes de en medio con ayuda de un chuchillo, sin llegar a las orillas, retirando el migajón.
Barniza el interior de cada pan con la mantequilla derretida y unta un poco del ajo a las finas hierbas. Rellena con albóndigas y un poco de salsa. Espolvorea queso parmesano encima.
Coloca los panes en una charola para horno y gratina en el horno 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y la corteza del pan, ligeramente dura.
Retira del horno, decora con albahaca fresa y sirve de inmediato.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
423
kcal
21%
423 kcal
Carbohidratos
24.7
g
8.2%
24.7 g
Proteinas
26.9
g
54%
26.9 g
Lípidos
24.9
g
38%
24.9 g
Fibra dietética
3.8
g
7.7%
3.8 g
Azúcares
5.1
g
5.7%
5.1 g
Colesterol
76.1
mg
25%
76.1 mg
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