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Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

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Prepara esta deliciosas y jugosas albóndigas con una espesita salsa que van sobre un pan esponjoso y horneado con mantequilla y ajo, gratinado con queso parmesano. ¡Es la recta perfecta!
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Ingredientes

6 porciones
  • 125 gramos de carne de res molida
  • 125 gramos de carne de cerdo molida
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal Great Value®
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1 taza de salsa para pasta Great Value® tradicional
  • 6 baguettes, mini
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida, para barnizar el pan
  • 2 dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas, finamente picados
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para las albóndigas, en un bowl grande, mezcla la carne de res con la carne de cerdo, el queso, el ajo, la cebolla, el pan molido, las especias y el huevo. Sazona con sal y pimienta y forma albóndigas pequeñas con las manos. Reserva.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en un sartén profundo y sella las albóndigas. Agrega la salsa para pasta, deja que suelte el hervor y reduce el fuego, tapa y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas. Rectifica sazón.
Ahueca los panes de en medio con ayuda de un chuchillo, sin llegar a las orillas, retirando el migajón.
Barniza el interior de cada pan con la mantequilla derretida y unta un poco del ajo a las finas hierbas. Rellena con albóndigas y un poco de salsa. Espolvorea queso parmesano encima.
Coloca los panes en una charola para horno y gratina en el horno 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y la corteza del pan, ligeramente dura.
Retira del horno, decora con albahaca fresa y sirve de inmediato.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
179.3
kcal
8.97%
Carbohidrato, por diferencia
18
g
6%
Proteína
8.8
g
17.6%
Lípido total (grasa)
8
g
12.31%
100
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Calificaciones (6)
Pupe Sunshine
27/06/2019 08:41:00
Que rico,lo haré!
Keiko Bonilla Lam
26/06/2019 09:58:22
Ideal para un fin de semana.
Maria Eugenia Vega Garcia
25/06/2019 20:58:18
Muy buena receta para el almuerzo
Laura Alcocer
25/06/2019 10:15:05
Delicioso
Irma Vazquez
25/06/2019 09:14:32
Muy sabroso y muy nutritivo y llenador
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