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Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

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Prepara esta deliciosas y jugosas albóndigas con una espesita salsa que van sobre un pan esponjoso y horneado con mantequilla y ajo, gratinado con queso parmesano. ¡Es la recta perfecta!
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Ingredientes

6 porciones
  • 125 gramos de carne de res molida
  • 125 gramos de carne de cerdo molida
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de Sal Great Value®
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1 taza de Salsa Para Pasta Great Value® Tradicional
  • 6 baguettes, mini
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida, para barnizar el pan
  • 2 Dientes De Ajo Suaves Extra Special® A Las Finas Hierbas, finamente picados
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para las albóndigas, en un bowl grande, mezcla la carne de res con la carne de cerdo, el queso, el ajo, la cebolla, el pan molido, las especias y el huevo. Sazona con sal y pimienta y forma albóndigas pequeñas con las manos. Reserva.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en un sartén profundo y sella las albóndigas. Agrega la salsa para pasta, deja que suelte el hervor y reduce el fuego, tapa y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas. Rectifica sazón.
Ahueca los panes de en medio con ayuda de un chuchillo, sin llegar a las orillas, retirando el migajón.
Barniza el interior de cada pan con la mantequilla derretida y unta un poco del ajo a las finas hierbas. Rellena con albóndigas y un poco de salsa. Espolvorea queso parmesano encima.
Coloca los panes en una charola para horno y gratina en el horno 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y la corteza del pan, ligeramente dura.
Retira del horno, decora con albahaca fresa y sirve de inmediato.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Pupe Sunshine
27/06/2019 08:41:00
Que rico,lo haré!
Keiko Bonilla Lam
26/06/2019 09:58:22
Ideal para un fin de semana.
Maria Eugenia Vega Garcia
25/06/2019 20:58:18
Muy buena receta para el almuerzo
Laura Alcocer
25/06/2019 10:15:05
Delicioso
Irma Vazquez
25/06/2019 09:14:32
Muy sabroso y muy nutritivo y llenador
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