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Receta de Panini a la Mexicana
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Panini a la Mexicana

45 min
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Fusiona la cocina mexicana con la italiana de una forma sencilla pero deliciosa. Disfrútalo como snack o como plato fuerte. Una fuente protéica y de carbohidrato, contiene todo lo necesario para que sea delicioso y nutritivo.
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Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar
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Panini a la Mexicana
Fusiona la cocina mexicana con la italiana de una forma sencilla pero deliciosa. Disfrútalo como snack o como plato fuerte. Una fuente protéica y de carbohidrato, contiene todo lo necesario para que sea delicioso y nutritivo.

Ingredientes

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  • 8 panes chapata integral
  • 1 1/2 kilos de arrachera
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga desinfectada en gajos
  • mayonesa de chipotle
  • mostazas Dijon
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 400 gramos de queso manchego
  • aceitunas negras
  • aceites en aerosol
  • 1 cucharada de aceite de oliva
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Panini a la Mexicana
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Preparación

Corta la carne en fajitas o tiras largas. Precalienta un sartén amplio con aceite en aerosol por 5 minutos y agrega la carne y tápalo si puedes.
Corta los pimientos y la cebolla en tiras. No te recomendamos que sean pedacitos chiquitos. Precaliente otro sartén con el aceite de oliva de 5 a 7 minutos. Agrega la verdura y sofríe.
Corta las chapatas a la mitad. Puedes remover el migajón si prefieres una opción un poco más ligera. En las tapas superior unta mayonesa chipotle a tu gusto y en las inferiores mostaza Dijon a tu gusto.
Corta el queso manchego en rebanadas.
Agrega la carne en la tapa inferior seguido por las rebanadas de queso, la cebolla, el pimiento y por último la lechuga. Coloca la tapa superior.
Te recomendamos usar una paninera. Coloca dos chapatas en la paninera (si caben) y deja que se calienten, se tueste el pan hasta que quede doradito y se derrita bien el queso.

PRESENTACIÓN

"Para la presentación, cuando estén listos tus paninis te recomendamos partirlos a la mitad, decorar los platos con aceitunas negras partidas a la mitad. ¡Acompáñalo con guacomole o rajas a tu gusto!"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panini a la Mexicana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
779
kcal
39%
779 kcal
Carbohidratos
53.1
g
18%
53.1 g
Proteinas
70.1
g
140%
70.1 g
Lípidos
28.5
g
44%
28.5 g
Fibra dietética
3.5
g
7.1%
3.5 g
Azúcares
4.1
g
4.6%
4.1 g
Colesterol
184
mg
61%
184 mg
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