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Receta de Panini a la Mexicana
Receta
1

Panini a la Mexicana

45 minutos
Baja
8 porciones
1
Fusiona la cocina mexicana con la italiana de una forma sencilla pero deliciosa. Disfrútalo como snack o como plato fuerte. Una fuente protéica y de carbohidrato, contiene todo lo necesario para que sea delicioso y nutritivo.

Ingredientes

  • 8 panes chapata integral
  • 1 1/2 kilos de arrachera
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga desinfectada en gajos
  • mayonesa de chipotle
  • mostazas Dijon
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 400 gramos de queso manchego
  • aceitunas negras
  • aceites en aerosol
  • 1 cucharada de aceite de oliva

    Preparación

    Corta la carne en fajitas o tiras largas. Precalienta un sartén amplio con aceite en aerosol por 5 minutos y agrega la carne y tápalo si puedes.
    Corta los pimientos y la cebolla en tiras. No te recomendamos que sean pedacitos chiquitos. Precaliente otro sartén con el aceite de oliva de 5 a 7 minutos. Agrega la verdura y sofríe.
    Corta las chapatas a la mitad. Puedes remover el migajón si prefieres una opción un poco más ligera. En las tapas superior unta mayonesa chipotle a tu gusto y en las inferiores mostaza Dijon a tu gusto.
    Corta el queso manchego en rebanadas.
    Agrega la carne en la tapa inferior seguido por las rebanadas de queso, la cebolla, el pimiento y por último la lechuga. Coloca la tapa superior.
    Te recomendamos usar una paninera. Coloca dos chapatas en la paninera (si caben) y deja que se calienten, se tueste el pan hasta que quede doradito y se derrita bien el queso.

    PRESENTACIÓN

    Para la presentación, cuando estén listos tus paninis te recomendamos partirlos a la mitad, decorar los platos con aceitunas negras partidas a la mitad. ¡Acompáñalo con guacomole o rajas a tu gusto!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    779
    kcal
    39%
    Carbohidratos
    53.1
    g
    18%
    Proteínas
    70.1
    g
    140%
    Lípidos
    28.5
    g
    44%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.1%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    184
    mg
    61%
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