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Receta de Pastel Azteca con Salsa de Poblano
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Pastel Azteca con Salsa de Poblano

40 min
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Esta versión de pastel azteca te va a fascinar con su cremosita salsa de chile poblano y con el delicioso relleno que acompaña esta receta con las tortillas de nopal simplemente te quedará espectacular.
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Pastel Azteca con Salsa de Poblano
Esta versión de pastel azteca te va a fascinar con su cremosita salsa de chile poblano y con el delicioso relleno que acompaña esta receta con las tortillas de nopal simplemente te quedará espectacular.

Ingredientes

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  • 8 piezas de chile poblano asado y desvenado
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de aceite
  • 1 paquete de Tortillas de Nopal Señor Cactus®
  • 1 pieza de pechuga de pollo Cocida y deshebrada
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 taza de calabacita cortada en cubitos
  • 1/2 pieza de cebolla en rodajas
  • 1 taza de queso manchego desmoronado
  • al gusto de crema
  • al gusto de queso fresco desmoronado
  • 1 taza de queso manchego
  • al gusto de sal y pimienta
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Pastel Azteca con Salsa de Poblano

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Licúa el chile poblano con la cebolla, el ajo, el queso crema y el caldo de pollo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta el aceite, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
En una sartén a fuego bajo calienta el aceite y fríe ligeramente las tortillas de nopal Señor cactus®. Reserva.
Coloca en un refractario una capa de tortilla, agrega el pollo, las calabacitas, los granos de elote, la cebolla, la salsa poblana, la crema y el queso; repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
Añade el queso manchego y hornea por 15 minutos.
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TIPS

"Fríe solamente 1 minuto para que no se doren demasiado."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido con una rebanada de pastel."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Azteca con Salsa de Poblano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
617
kcal
31%
617 kcal
Carbohidratos
11.7
g
3.9%
11.7 g
Proteinas
15.6
g
31%
15.6 g
Lípidos
56.9
g
87%
56.9 g
Fibra dietética
1.0
g
1.9%
1.0 g
Azúcares
5.9
g
6.6%
5.9 g
Colesterol
71.7
mg
24%
71.7 mg
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