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Receta de Pastel Azteca con Salsa de Poblano
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Pastel Azteca con Salsa de Poblano

40 minutos
Baja
8 porciones
5
Esta versión de pastel azteca te va a fascinar con su cremosita salsa de chile poblano y con el delicioso relleno que acompaña esta receta con las tortillas de nopal simplemente te quedará espectacular.

Ingredientes

  • 8 piezas de chile poblano asado y desvenado
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de aceite
  • 1 paquete de Tortillas de Nopal Señor Cactus®
  • 1 pieza de pechuga de pollo Cocida y deshebrada
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 taza de calabacita cortada en cubitos
  • 1/2 pieza de cebolla en rodajas
  • 1 taza de queso manchego desmoronado
  • al gusto de crema
  • al gusto de queso fresco desmoronado
  • 1 taza de queso manchego
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Licúa el chile poblano con la cebolla, el ajo, el queso crema y el caldo de pollo, hasta obtener una mezcla homogénea.
    Calienta el aceite, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
    En una sartén a fuego bajo calienta el aceite y fríe ligeramente las tortillas de nopal Señor cactus®. Reserva.
    Coloca en un refractario una capa de tortilla, agrega el pollo, las calabacitas, los granos de elote, la cebolla, la salsa poblana, la crema y el queso; repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
    Añade el queso manchego y hornea por 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido con una rebanada de pastel.

    TIPS

    Fríe solamente 1 minuto para que no se doren demasiado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    617
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    11.7
    g
    3.9%
    Proteínas
    15.6
    g
    31%
    Lípidos
    56.9
    g
    87%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.6%
    Colesterol
    71.7
    mg
    24%
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    Calificaciones (4)
    Mayela Cosme
    2018-06-30T17:00:02.00-06
    Deliciosa
    Xol Marie
    2017-12-17T09:04:09.00-06
    Muy buena receta. Del!!!!!
    Rosyel Pat
    2017-09-14T17:00:05.00-06
    Se ve delicioso.!!! Lo prepararé.👍
    Tete Machorro Marin
    2017-09-13T11:13:40.00-06
    MMHM. RICO !
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