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Pastel Azteca con Salsa de Poblano

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Esta versión de pastel azteca te va a fascinar con su cremosita salsa de chile poblano y con el delicioso relleno que acompaña esta receta con las tortillas de nopal simplemente te quedará espectacular.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 chiles poblanos, asado y desvenado
  • 1/3 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de aceite
  • 1 paquete de Tortillas De Nopal Señor Cactus®
  • 1 pechuga de pollo, Cocida y deshebrada
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 taza de calabacita, cortada en cubitos
  • 1/2 cebollas, en rodajas
  • 1 taza de queso manchego, desmoronado
  • al gusto de crema
  • al gusto de queso fresco, desmoronado
  • 1 taza de queso manchego
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Licúa el chile poblano con la cebolla, el ajo, el queso crema y el caldo de pollo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta el aceite, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
En una sartén a fuego bajo calienta el aceite y fríe ligeramente las tortillas de nopal Señor cactus®. Reserva.
Coloca en un refractario una capa de tortilla, agrega el pollo, las calabacitas, los granos de elote, la cebolla, la salsa poblana, la crema y el queso; repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
Añade el queso manchego y hornea por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido con una rebanada de pastel.

TIPS

Fríe solamente 1 minuto para que no se doren demasiado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Armenya Duran
01/09/2018 07:25:13
Rica👍
Mayela Cosme
30/06/2018 17:00:02
Deliciosa
Xol Marie
17/12/2017 09:04:09
Muy buena receta. Del!!!!!
Rosyel Pat
14/09/2017 17:00:05
Se ve delicioso.!!! Lo prepararé.👍
Tete Machorro Marin
13/09/2017 11:13:40
MMHM. RICO !

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