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Pastel Azteca con Salsa de Poblano

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Esta versión de pastel azteca te va a fascinar con su cremosita salsa de chile poblano y con el delicioso relleno que acompaña esta receta con las tortillas de nopal simplemente te quedará espectacular.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 chiles poblanos asado y desvenado
  • 1/3 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de aceite
  • 1 paquete de Tortillas de Nopal Señor Cactus®
  • 1 pechuga de pollo Cocida y deshebrada
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 taza de calabacita cortada en cubitos
  • 1/2 cebolla en rodajas
  • 1 taza de queso manchego desmoronado
  • al gusto de crema
  • al gusto de queso fresco desmoronado
  • 1 taza de queso manchego
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Licúa el chile poblano con la cebolla, el ajo, el queso crema y el caldo de pollo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta el aceite, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
En una sartén a fuego bajo calienta el aceite y fríe ligeramente las tortillas de nopal Señor cactus®. Reserva.
Coloca en un refractario una capa de tortilla, agrega el pollo, las calabacitas, los granos de elote, la cebolla, la salsa poblana, la crema y el queso; repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
Añade el queso manchego y hornea por 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido con una rebanada de pastel.

TIPS

Fríe solamente 1 minuto para que no se doren demasiado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
617
kcal
31%
Carbohidratos
11.7
g
3.9%
Proteínas
15.6
g
31%
Lípidos
56.9
g
87%
Fibra dietética
1.0
g
1.9%
Azúcares
5.9
g
6.6%
Colesterol
71.7
mg
24%
Esha
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Calificaciones (5)
Armenya Duran
01/09/2018 07:25:13
Rica👍
Mayela Cosme
30/06/2018 17:00:02
Deliciosa
Xol Marie
17/12/2017 09:04:09
Muy buena receta. Del!!!!!
Rosyel Pat
14/09/2017 17:00:05
Se ve delicioso.!!! Lo prepararé.👍
Tete Machorro Marin
13/09/2017 11:13:40
MMHM. RICO !

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