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Pastel de Carne con Plátano Macho

Name: Pastel de Carne con Plátano Macho
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 plátanos machos; 1 huevo; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de ajo, finamente picado; suficiente de sal; 2 cucharadas de aceite, para el relleno; 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno; 500 gramos de carne molida, de res, para el relleno; 1 cucharadita de comino, para el relleno; 1 cucharadita de orégano, para el relleno; 1 taza de puré de tomate, para el relleno; 1/2 tazas de aceituna, para el relleno; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de mantequilla, para engrasar; 1/2 tazas de queso manchego, para gratinar; 1/2 tazas de queso cheddar, para gratinar; suficiente de cilantro fresco, para decorar

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Este delicioso Pastel de Carne con Plátano Macho es una excelente opción para cuando no sepas qué cocinar. La combinación de plátano macho con queso manchego y aceitunas le dan un rico y original sabor a este plato fuerte.

En tu siguiente comida familiar prepara este Pastel de Carne con Plátano Macho, esta receta es muy práctica para servir cuando tienes muchos invitados, ya que al ser de refractario es muy fácil calentar y gratinar sin estar todo el tiempo dentro de la cocina.

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Ingredientes

6 porciones

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6 plátanos machos
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo, finamente picado
suficiente de sal
2 cucharadas de aceite, para el relleno
1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
500 gramos de carne molida, de res, para el relleno
1 cucharadita de comino, para el relleno
1 cucharadita de orégano, para el relleno
1 taza de puré de tomate, para el relleno
1/2 tazas de aceituna, para el relleno
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de mantequilla, para engrasar
1/2 tazas de queso manchego, para gratinar
1/2 tazas de queso cheddar, para gratinar
suficiente de cilantro fresco, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C

Cocina los plátanos en agua con sal por 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre.

Machaca los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el huevo, la mantequilla, el ajo, sazona con sal y pimienta. Reserva.

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, sofríe la cebolla, agrega el cilantro, la carne, el comino, el orégano, el puré de tomate y las aceitunas sazona con sal y pimienta. Enfría.

Engrasa un refractario con mantequilla, agrega una capa del puré de plátano macho, añade la carne y cubre con el resto del plátano, agrega queso y hornea por 15 minutos.

Corta una rebanada decora con cilantro y sirve con una ensalada fresca.