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Sophia Rivera

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Pastel de Carne con Plátano Macho

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Este delicioso Pastel de Carne con Plátano Macho es una excelente opción para cuando no sepas qué cocinar. La combinación de plátano macho con queso manchego y aceitunas le dan un rico y original sabor a este plato fuerte.

En tu siguiente comida familiar prepara este Pastel de Carne con Plátano Macho, esta receta es muy práctica para servir cuando tienes muchos invitados, ya que al ser de refractario es muy fácil calentar y gratinar sin estar todo el tiempo dentro de la cocina.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 plátanos machos
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • suficiente de sal
  • 2 cucharadas de aceite, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
  • 500 gramos de carne molida, de res, para el relleno
  • 1 cucharadita de comino, para el relleno
  • 1 cucharadita de orégano, para el relleno
  • 1 taza de puré de tomate, para el relleno
  • 1/2 tazas de aceituna, para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de mantequilla, para engrasar
  • 1/2 tazas de queso manchego, para gratinar
  • 1/2 tazas de queso cheddar, para gratinar
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
Cocina los plátanos en agua con sal por 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre.
Machaca los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el huevo, la mantequilla, el ajo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, sofríe la cebolla, agrega el cilantro, la carne, el comino, el orégano, el puré de tomate y las aceitunas sazona con sal y pimienta. Enfría.
Engrasa un refractario con mantequilla, agrega una capa del puré de plátano macho, añade la carne y cubre con el resto del plátano, agrega queso y hornea por 15 minutos.
Corta una rebanada decora con cilantro y sirve con una ensalada fresca.

PRESENTACIÓN

Corta una rebanada y sirve con una ensalada fresca y una bebida refrescante.

TIPS

No sobre cuezas los plátanos, de otra forma absorberán más agua. Si deseas, puedes, mezclar carne molida de res y de cerdo para obtener más sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Mimi Nafer
19/12/2019 15:46:23
De donde esta receta?
Leslie Lopez
02/05/2019 13:40:56
Deli 😋 a mi esposo y mi hijo les encanto 👌👌 Le agregué zanahoria picada finamente y aceitunas 😉
Olga María Vázquez
01/01/2019 19:53:02
Simplemente delicioso!
Silvia Leal Z
10/11/2018 15:44:21
Se ve provocativo ummmm
Rousschanel Ochoa
07/11/2018 18:54:26
Exquisita combinación
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