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Sophia Rivera
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Pastel de Carne con Plátano Macho

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Este delicioso Pastel de Carne con Plátano Macho es una excelente opción para cuando no sepas qué cocinar. La combinación de plátano macho con queso manchego y aceitunas le dan un rico y original sabor a este plato fuerte.

En tu siguiente comida familiar prepara este Pastel de Carne con Plátano Macho, esta receta es muy práctica para servir cuando tienes muchos invitados, ya que al ser de refractario es muy fácil calentar y gratinar sin estar todo el tiempo dentro de la cocina.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 piezas de plátano macho
  • 1 pieza de huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • suficiente de sal
  • 2 cucharadas de aceite para el relleno
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado, para el relleno
  • 500 gramos de carne molida de res, para el relleno
  • 1 cucharadita de comino para el relleno
  • 1 cucharadita de orégano para el relleno
  • 1 taza de puré de tomate para el relleno
  • 1/2 taza de aceituna para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de mantequilla para engrasar
  • 1/2 taza de queso manchego para gratinar
  • 1/2 taza de queso cheddar para gratinar
  • suficiente de cilantro para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C
    Cocina los plátanos en agua con sal por 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre.
    Machaca los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el huevo, la mantequilla, el ajo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
    En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, sofríe la cebolla, agrega el cilantro, la carne, el comino, el orégano, el puré de tomate y las aceitunas sazona con sal y pimienta. Enfría.
    Engrasa un refractario con mantequilla, agrega una capa del puré de plátano macho, añade la carne y cubre con el resto del plátano, agrega queso y hornea por 15 minutos.
    Corta una rebanada decora con cilantro y sirve con una ensalada fresca.

    PRESENTACIÓN

    Corta una rebanada y sirve con una ensalada fresca y una bebida refrescante.

    TIPS

    No sobre cuezas los plátanos, de otra forma absorberán más agua. Si deseas, puedes, mezclar carne molida de res y de cerdo para obtener más sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    402
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    10.0
    g
    3.3%
    Proteínas
    26.6
    g
    53%
    Lípidos
    29.1
    g
    45%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.7%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    97.4
    mg
    32%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Leslie Lopez
    02/05/2019 13:40:56
    Deli 😋 a mi esposo y mi hijo les encanto 👌👌 Le agregué zanahoria picada finamente y aceitunas 😉
    Olga María Vázquez
    01/01/2019 19:53:02
    Simplemente delicioso!
    Silvia Leal Z
    10/11/2018 15:44:21
    Se ve provocativo ummmm
    Rousschanel Ochoa
    07/11/2018 18:54:26
    Exquisita combinación
    Sergia Disla
    06/11/2018 21:21:19
    Muy deliciosa hummm para chuparse los dedos.

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