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Receta de Pastel de Carne con Puré de Camote
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Receta de Pastel de Carne con Puré de Camote
Receta

Pastel de Carne con Puré de Camote

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Este pastel de carne de pavo es muy buena opción para Día de Acción de Gracias . Jugosa carne con una mezcla de salsas y acompañada con puré de camote.
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Ingredientes

5 porciones
  • 800 gramos de carne molida de pavo
  • 3/4 de taza de pan molido
  • 1/2 taza de Leche Great Value®
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de sal Great Value®
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de salsa catsup
  • 1/4 de taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de Mostaza Great Value®
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqué.
En un bowl mezcla la carne, el pan molido, la leche, el queso, la cebolla, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta.
Coloca la mezcla en el molde para pastel y hornea 30 minutos. Retira del horno y quita el exceso de líquidos. Reserva.
Mezcla la salsa cátsup, el azúcar, la mostaza y la salsa inglesa y barniza el pastel de carne con esta mezcla.
Regresa al horno y cocina alrededor de 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Para el puré, cuece el camote en agua con sal alrededor de 15 minutos o hasta que esté muy suave.
Pasa el camote por una malla fina para obtener un puré fino. Si es necesario pásalo dos veces.
En un sartén profundo, derrite la mantequilla y agrega el puré e hidrata poco a poco con la leche, mezclando.
Sazona el puré con la sal y la nuez moscada y sirve junto con el pastel de carne.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
464
kcal
23%
Carbohidratos
47.6
g
16%
Proteínas
41.4
g
83%
Lípidos
12.4
g
19%
Fibra dietética
2.0
g
4.1%
Azúcares
21.9
g
24%
Colesterol
95.9
mg
32%
Esha
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