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Receta de Pastel de Carne con Puré de Camote
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Receta de Pastel de Carne con Puré de Camote
Receta
3

Pastel de Carne con Puré de Camote

50 minutos
Baja
5 porciones
1
Este pastel de carne de pavo es muy buena opción para Día de Acción de Gracias . Jugosa carne con una mezcla de salsas y acompañada con puré de camote.
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Ingredientes

  • 800 gramos de carne molida de pavo
  • 3/4 de taza de pan molido
  • 1/2 taza de Leche Great Value®
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de sal Great Value®
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de salsa catsup
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharada de Mostaza Great Value®
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1 pizca de nuez moscada

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqué.
    En un bowl mezcla la carne, el pan molido, la leche, el queso, la cebolla, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta.
    Coloca la mezcla en el molde para pastel y hornea 30 minutos. Retira del horno y quita el exceso de líquidos. Reserva.
    Mezcla la salsa cátsup, el azúcar, la mostaza y la salsa inglesa y barniza el pastel de carne con esta mezcla.
    Regresa al horno y cocina alrededor de 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
    Para el puré, cuece el camote en agua con sal alrededor de 15 minutos o hasta que esté muy suave.
    Pasa el camote por una malla fina para obtener un puré fino. Si es necesario pásalo dos veces.
    En un sartén profundo, derrite la mantequilla y agrega el puré e hidrata poco a poco con la leche, mezclando.
    Sazona el puré con la sal y la nuez moscada y sirve junto con el pastel de carne.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    464
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    47.6
    g
    16%
    Proteínas
    41.4
    g
    83%
    Lípidos
    12.4
    g
    19%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.1%
    Azúcares
    21.9
    g
    24%
    Colesterol
    95.9
    mg
    32%
    Esha
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