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Carnes y aves

Pastel de carne (meatloaf)

Deborah Dana

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Deborah Dana

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Receta

Pastel de Carne (Meatloaf)

Name: Pastel de Carne (Meatloaf)
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tazas de cebolla picada; 1 cucharada de ajo; 1 rama de apio picado; 1 zanahoria picada; 1/2 taza de echallot picado; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 1 1/2 cucharaditas de pimienta molida; 2 cucharaditas de salsa inglesa; 2/3 de taza de salsa catsup; 3/4 de kilo de carne de res molida; 1/4 de kilo de carne de puerco molida; 1 taza de pan molido; 2 huevos batidos; 1/3 de taza de perejil picado; sal al gusto; pimientas al gusto

1 h 30 min

Media

4.33

10 comentarios

Deborah Dana

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Receta de pastel de carne preparado con verduritas, salsa catsup y salsa inglesa. Rico y fácil de que les guste a los niños .

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Ingredientes

8 porciones

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2 tazas de cebolla picada
1 cucharada de ajo
1 rama de apio picado
1 zanahoria picada
1/2 taza de echallot picado
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de pimienta molida
2 cucharaditas de salsa inglesa
2/3 de taza de salsa catsup
3/4 de kilo de carne de res molida
1/4 de kilo de carne de puerco molida
1 taza de pan molido
2 huevos batidos
1/3 de taza de perejil picado
sal al gusto
pimientas al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 190 C.

En una cacerola, acitronar con la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, y el echallot picados muy fino. Dejarlos por 5 minutos y ponerles sal, pimienta, y la salsa inglesa. Agregar 1/3 de la taza de catsup y dejar en la lumbre 1 minuto moviendo.

En otro tazón revolver las verduras con la carne, el pan molido, los huevos y el perejil. Poner en un molde para terrina engrasado y poner encima la salsa catsup restante.

Hornear una hora o hasta que el termómetro de carnes registre 155 F.

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Pastel de Carne (Meatloaf)

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

439

kcal

22%

Carbohidratos

38.5

13%

Proteínas

34.4

69%

Lípidos

16.6

25%

Fibra dietética

3.2

6.5%

Azúcares

10.4

12%

Colesterol

143

48%

Califica esta receta

Calificaciones (9)

Geo Gode

01/10/2018 11:44:54

El mejor pastel de carne del mundo! Los niños lo aman!

Karent Torres

19/09/2018 12:19:57

Excelente!

Emilia Tercero

11/09/2017 21:18:55

excelente solo que hice un toque diferente le coloque green bean cut and corn flake triturado servido con pure de papa

Anónimo

25/02/2016 17:14:31

Carolina Moreno Hola, es una pena, me hubiera gustado muchísimo poder copiar esta receta pues se muy rica y no muy cara, pero....no me quedó muy clara la preparación, creo que faltó mas información para que me quede tal como se ve en la foto.Saludos!!!

Anónimo

08/02/2016 13:59:56

Facil Muy buena receta