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Deborah Dana

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Receta de Pastel de Carne (Meatloaf)
Receta

Pastel de Carne (Meatloaf)

1 h 30 min
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Receta de pastel de carne preparado con verduritas, salsa catsup y salsa inglesa. Rico y fácil de que les guste a los niños .
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 rama de apio picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1/2 taza de echallot picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2/3 de taza de salsa catsup
  • 3/4 de kilo de carne de res molida
  • 1/4 de kilo de carne de puerco molida
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos batidos
  • 1/3 de taza de perejil picado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Precalentar el horno a 190 C.
    En una cacerola, acitronar con la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, y el echallot picados muy fino. Dejarlos por 5 minutos y ponerles sal, pimienta, y la salsa inglesa. Agregar 1/3 de la taza de catsup y dejar en la lumbre 1 minuto moviendo.
    En otro tazón revolver las verduras con la carne, el pan molido, los huevos y el perejil. Poner en un molde para terrina engrasado y poner encima la salsa catsup restante.
    Hornear una hora o hasta que el termómetro de carnes registre 155 F.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    439
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    38.5
    g
    13%
    Proteínas
    34.4
    g
    69%
    Lípidos
    16.6
    g
    25%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.5%
    Azúcares
    10.4
    g
    12%
    Colesterol
    143
    mg
    48%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Geo Gode
    01/10/2018 11:44:54
    El mejor pastel de carne del mundo! Los niños lo aman!
    Karent Torres
    19/09/2018 12:19:57
    Excelente!
    Emilia Tercero
    11/09/2017 21:18:55
    excelente solo que hice un toque diferente le coloque green bean cut and corn flake triturado servido con pure de papa
    Anónimo
    25/02/2016 17:14:31
    Carolina Moreno Hola, es una pena, me hubiera gustado muchísimo poder copiar esta receta pues se muy rica y no muy cara, pero....no me quedó muy clara la preparación, creo que faltó mas información para que me quede tal como se ve en la foto.Saludos!!!
    Anónimo
    08/02/2016 13:59:56
    Facil Muy buena receta
    Ver más

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