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Deborah Dana

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Receta de Pastel de Carne (Meatloaf)
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Receta de Pastel de Carne (Meatloaf)
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Pastel de Carne (Meatloaf)

1 h 30 min
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Receta de pastel de carne preparado con verduritas, salsa catsup y salsa inglesa. Rico y fácil de que les guste a los niños .
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 rama de apio picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1/2 taza de echallot picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2/3 de taza de salsa catsup
  • 3/4 de kilo de carne de res molida
  • 1/4 de kilo de carne de puerco molida
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos batidos
  • 1/3 de taza de perejil picado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

Preparación

Precalentar el horno a 190 C.
En una cacerola, acitronar con la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, y el echallot picados muy fino. Dejarlos por 5 minutos y ponerles sal, pimienta, y la salsa inglesa. Agregar 1/3 de la taza de catsup y dejar en la lumbre 1 minuto moviendo.
En otro tazón revolver las verduras con la carne, el pan molido, los huevos y el perejil. Poner en un molde para terrina engrasado y poner encima la salsa catsup restante.
Hornear una hora o hasta que el termómetro de carnes registre 155 F.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
439
kcal
22%
Carbohidratos
38.5
g
13%
Proteínas
34.4
g
69%
Lípidos
16.6
g
25%
Fibra dietética
3.2
g
6.5%
Azúcares
10.4
g
12%
Colesterol
143
mg
48%
Esha
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Calificaciones (9)
Geo Gode
01/10/2018 11:44:54
El mejor pastel de carne del mundo! Los niños lo aman!
Karent Torres
19/09/2018 12:19:57
Excelente!
Emilia Tercero
11/09/2017 21:18:55
excelente solo que hice un toque diferente le coloque green bean cut and corn flake triturado servido con pure de papa
Anónimo
25/02/2016 17:14:31
Carolina Moreno Hola, es una pena, me hubiera gustado muchísimo poder copiar esta receta pues se muy rica y no muy cara, pero....no me quedó muy clara la preparación, creo que faltó mas información para que me quede tal como se ve en la foto.Saludos!!!
Anónimo
08/02/2016 13:59:56
Facil Muy buena receta
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