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Receta de Pastel de Carne para Navidad
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Pastel de Carne para Navidad

105 minutos
Baja
6 porciones
3
Este rico pastel de carne es jugoso y perfecto para estas fechas navideñas. Lleva pasitas y una mezcla de especias que lo hacen irresistible. Además de todo es que rinde muy bien para toda la familia.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de ajo diente finamente picado
  • 1 taza de espinaca
  • 750 gramos de carne molida de res
  • 1/2 taza de uvas pasas
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pieza de cebolla para cebolla caramelizada
  • 1 cucharada de azúcar para cebolla caramelizada
  • 1/4 de taza de salsa de tomate para decorar
  • 1 cucharada de perejil para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un sartén a fuego medio, cocina la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agrega las espinacas y cocina por 3 minutos, deja que se evapore todo el líquido.
    En un bowl grande, mezcla el salteado de espinacas con la carne, las pasitas, las especias, el pan, el huevo y sazona con sal y pimienta.
    Coloca la mezcla en un molde para panqué, cubre con papel aluminio y hornea hasta que esté cocido, alrededor de 1 hora. Enfría un poco y desmolda.
    Para las cebollas caramelizadas, en un sartén calienta a fuego bajo el aceite y acitrona la cebolla. Agrega el azúcar y cocina hasta caramelizar, alrededor de 10 minutos. Reserva.
    Barniza el pastel de carne con la salsa de tomate y decora con las cebollas y las ramitas de perejil.

    PRESENTACIÓN

    Cubre con la salsa de tomate y decora con el perejil.

    TIPS

    Si pones un refractario para horno con agua mientras el pastel de carne se hornea, evitarás que la parte superior se quiebre.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    396
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    35.8
    g
    12%
    Proteínas
    28.9
    g
    58%
    Lípidos
    15.7
    g
    24%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.2%
    Azúcares
    19.5
    g
    22%
    Colesterol
    66.1
    mg
    22%
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    Calificaciones (3)
    Maria Eugenia Maria Eugenia
    2016-12-02T00:11:49.00-06
    Rico
    Mirna Mirna
    2016-11-26T15:06:02.00-06
    Está súper fácil
    Marbelia Sposito
    2016-11-26T08:49:14.00-06
    Espectacularmente rico!!!
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