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Receta de Pastel de Carne para Navidad
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Pastel de Carne para Navidad

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Este rico pastel de carne es jugoso y perfecto para estas fechas navideñas. Lleva pasitas y una mezcla de especias que lo hacen irresistible. Además de todo es que rinde muy bien para toda la familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de ajo diente finamente picado
  • 1 taza de espinaca
  • 750 gramos de carne molida de res
  • 1/2 taza de uvas pasas
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pieza de cebolla para cebolla caramelizada
  • 1 cucharada de azúcar para cebolla caramelizada
  • 1/4 de taza de salsa de tomate para decorar
  • 1 cucharada de perejil para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un sartén a fuego medio, cocina la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agrega las espinacas y cocina por 3 minutos, deja que se evapore todo el líquido.
    En un bowl grande, mezcla el salteado de espinacas con la carne, las pasitas, las especias, el pan, el huevo y sazona con sal y pimienta.
    Coloca la mezcla en un molde para panqué, cubre con papel aluminio y hornea hasta que esté cocido, alrededor de 1 hora. Enfría un poco y desmolda.
    Para las cebollas caramelizadas, en un sartén calienta a fuego bajo el aceite y acitrona la cebolla. Agrega el azúcar y cocina hasta caramelizar, alrededor de 10 minutos. Reserva.
    Barniza el pastel de carne con la salsa de tomate y decora con las cebollas y las ramitas de perejil.

    PRESENTACIÓN

    Cubre con la salsa de tomate y decora con el perejil.

    TIPS

    Si pones un refractario para horno con agua mientras el pastel de carne se hornea, evitarás que la parte superior se quiebre.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    396
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    35.8
    g
    12%
    Proteínas
    28.9
    g
    58%
    Lípidos
    15.7
    g
    24%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.2%
    Azúcares
    19.5
    g
    22%
    Colesterol
    66.1
    mg
    22%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Maria Eugenia Maria Eugenia
    02/12/2016 00:11:49
    Rico
    Mirna Mirna
    26/11/2016 15:06:02
    Está súper fácil
    Marbelia Sposito
    26/11/2016 08:49:14
    Espectacularmente rico!!!

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