Marielle Henaine

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Pastel de Pavo

Name: Pastel de Pavo
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 tazas de pavo, para el relleno, horneado y desmenuzado; 1/2 tazas de cebolla, para el relleno, picada finamente; 1 taza de chícharo, para el relleno, cocidos; 1 taza de grano de elote, para el relleno; 1/4 tazas de crema, para el relleno; 1/4 tazas de mayonesa, para el relleno; al gusto de sal, para el relleno; al gusto de pimienta, para el relleno; 1 pasta de hojaldre; 2 yemas de huevo, para barnizar; suficiente de jitomate cherry, para decorar; suficiente de romero, para decorar

30 mins

40 mins

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Esta receta de pastel de pavo es ideal para darle un giro diferente al clásico recalentado. Puedes prepararlo con lo que te sobró de pavo, agregar algunas verduras y el resultado quedará delicioso. ¡Sorprende a tu familia con esta increíble receta de recalentado!

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

En un bowl mezcla el pavo, la cebolla, los chícharos, el elote, crema, mayonesa, mezcla y sazona con sal y pimienta. Reserva.

Espolvorea tu mesa con harina y extiende el hojaldre y córtalo a la mitad, extiende con un rodillo las dos partes, una de las partes colócala sobre el refractario previamente barnizado con mantequilla y harina. La segunda parte de masa corta con un plato de la misma circunferencia de el molde y con un cortador forma unas hojas para que salga el vapor de la tarta. Reserva.

Coloca el relleno sobre la masa que se encuentra en el molde y coloca la otra parte del hojaldre encima del relleno. Con tus dedos pega las dos partes de la masa como se muestra en el video y barniza con las yemas. Hornea por 40 minutos o hasta que la masa este cocida a 180° C.

Decora la tarta con romero y arándanos frescos. Acompaña de un rico ponche.