Name: Pastel de Puré de Papa y Picadillo
Prep time: 30 mins
Cook time: 1h 10 mins
Total time: 1h 40 mins
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de papa, peladas y cortadas en cuartos; 1/2 tazas de mantequilla; 1 1/2 tazas de queso asadero, rallado; 1 taza de tocino, frito; suficiente de sal y pimienta; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 500 gramos de carne molida de res, para el picadillo; 3 jitomates, para el picadillo, sin cáscara y cortado en cubitos; 1/2 tazas de puré de tomate, para el picadillo; 1 taza de zanahoria, para el picadillo; 1 taza de chícharo, para el picadillo; 1 hoja de laurel, para el picadillo; 1/2 tazas de queso asadero, rallado; suficiente de perejil, picado, para decorar