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Pastelito Azteca de Mole y Barbacoa

40 min
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2
Los ingredientes naturales para el mole Doña Yolanda de Proyectos Productivos previamente seleccionados, no sólo tienen un sabor inigualable, sino que también transmiten respeto por una tradición milenaria. Toks admira y comparte la calidad en el proceso artesanal de este mole, y lo pone a tu alcance en cualquiera de sus restaurantes.
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Pastelito Azteca de Mole y Barbacoa
Los ingredientes naturales para el mole Doña Yolanda de Proyectos Productivos previamente seleccionados, no sólo tienen un sabor inigualable, sino que también transmiten respeto por una tradición milenaria. Toks admira y comparte la calidad en el proceso artesanal de este mole, y lo pone a tu alcance en cualquiera de sus restaurantes.

Ingredientes

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  • 2 tazas de agua
  • 1 bote de Mole Doña Yolanda Toks®
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 6 piezas de tortillas de maíz
  • 2 tazas de barbacoa
  • 1/4 de taza de queso fresco desmoronado
  • 1/4 de taza de crema ácida
  • 1/8 de taza de ajonjolí tostado
  • 1 taza de berro para decorar
  • al gusto de cebolla morada para decorar, cortada en tiritas
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Pastelito Azteca de Mole y Barbacoa

Preparación

Calienta una olla a fuego medio y disuelve el mole Doña Yolanda Toks® con agua. Cocina hasta que llegue a punto de ebullición y tenga la consistencia deseada. Sazona y reserva. El mole está listo para integrarlo al platillo.
Calienta un sartén a fuego medio con el aceite, fríe las tortillas y retira el exceso de grasa.
Sobre un plato forma un espejo de mole, coloca una tortilla, unta con más mole Mole Doña Yolanda Toks®, añade queso desmoronado y agrega barbacoa, repite hasta hacer 3 capas.
Cubre completamente con mole, decora con la crema y el ajonjolí.
Acompaña con una ensalada de berros, decora con cebolla morada. Disfruta.
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TIPS

"El Mole Doña Yolanda de Los Proyectos Productivos, los encuentras disponibles en cualquier Restaurante Toks."

PRESENTACIÓN

"Decora con una ensaladita de berros y cebolla morada."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastelito Azteca de Mole y Barbacoa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
783
kcal
39%
783 kcal
Carbohidratos
6.7
g
2.2%
6.7 g
Proteínas
77.3
g
155%
77.3 g
Lípidos
50.1
g
77%
50.1 g
Fibra dietética
2.8
g
5.5%
2.8 g
Azúcares
0.2
g
0.2%
0.2 g
Colesterol
188
mg
63%
188 mg
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