Name: Pata
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Yield: 20
Ingredients: 1/2 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de sal de mar; 1 cebolla; 1 taza de vinagre blanco; al gusto de orégano; 2 hojas de laurel; 1 pizca de tomillo; 1 kilo de pata de cerdo, de cerdo, bien lavada