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Patricia Mora
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Pata

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Baja
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Platillo tradicional que se acostumbra comer en tostadas. Tiene un rico sabor a vinagre y orégano que conquistará tu paladar. Es sencilla de preparse y perfecta para comer en familia.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 1 cebolla
  • 1 taza de vinagre blanco
  • al gusto de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 kilo de pata, de cerdo, bien lavada

Preparación

En una olla vierte el aceite de oliva y calienta a fuego bajo.
Una vez caliente agrega la cebolla hasta que quede transparente, en este punto, agrega el vinagre, sal, oregano, laurel y tomillo.
Deja hervir y apaga, verifica la sazón; espera que se enfríe y agrega la pata. Mezcla bien.

PRESENTACIÓN

Sirve en tostadas con crema, queso y salsa al gusto.

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