Ensalada Tibia con Pato

30 minutos

Media

6 porciones

ariana winer

Esta receta es un delicioso plato gourmet de pato con vinagreta de durazno, el cual es acompañado con kiwi para darle una variación de sabores que hacen de este plato un plato totalmente exquisito.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Mezcla en un tazón el jengibre, los chiles, la sal, la pimienta, el azúcar, el aceite y los duraznos. Deja reposar mientras haces cuadricula a la piel de la pechuga de pato y la de pollo.

Sella en la estufa el pato por la parte de la piel y coloca sobre una charola de horno.

Coloca en un plato una parte del líquido de los duraznos y barniza con esto al pato.

Reduce al fuego la mezcla de duraznos y jengibre. Posteriormente añade vinagreta de arroz y reserva.

Saca el pato del horno, y deja reposar mientras se mezclan las lechugas y los kiwis. Rebana y acomoda por encima de las lechugas las rebanadas de pato.

Si lo deseas puedes agregar anís estrella a la vinagreta de durazno como secreto gourmet.