x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Pato al Oporto
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Pato al Oporto

45 minutos
Alta
4 porciones
1
Una deliciosa y fácil manera de cocinar una pechuga de pato. Esta receta es perfecta para una cena en la que quieras servir un platillo elegante y gourmet. Este pato tiene un sabor especiado único que no podrás olvidar.

Ingredientes

  • 2 piezas de magret de pato
  • 2 cucharaditas de pimienta negra entera
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 pieza de echallot
  • 1 taza de oporto
  • 4 cucharaditas de coñac
  • 1 pieza de raja de canela
  • 2 piezas de anís estrella
  • 4 cucharaditas de azúcar

    Preparación

    Quitar el exceso de grasa de la pechuga de pato y cuadricular la piel con un cuchillo. (Es importante dejar algo de grasa ya que en esto se cocerá el pato).
    Salar por ambos lados la pechugas y poner la pimienta previamente quebrada solo del lado de la piel.
    Sellar en una sartén por los dos lados lentamente y retirar las pechugas y desgrasar.
    Agregar el oporto, el azúcar, la canela y el anís y hervir a fuego lento.
    Rebanar finamente las pechugas.

    PRESENTACIÓN

    Sirva sobre una ensalada o puré de papa y decore el plato con la salsa de Oporto.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    62.8
    kcal
    3.1%
    Carbohidratos
    1.7
    g
    0.6%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.1%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS

    Confit de Pato

    1 Comentarios

    Pato Peking Laqueado

    0 Comentarios

    Pato Estofado con Higos y Jerez

    1 Comentarios

    Oporto Tonic

    1 Comentarios

    Sopes de Pato

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD