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Lorenza Ávila
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Taquitos de Lechuga con Pato y Salsa de Ciruela

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Para un platillo ligero y diferente en esta navidad te recomendamos esta receta de taquitos de lechuga con pato y salsa de ciruela.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 lata de piña, escurrida y picada
  • 1/3 tazas de salsa de ciruela, china
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1/2 cucharaditas de chile seco
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí, chino
  • 2 tazas de pato, desmenuzado
  • 1/2 tazas de cebolla cambray, finamente picada
  • 1 pepino, picado sin semillas
  • 2 ciruelas, frescas y picadas
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado
  • 12 hojas de lechuga romana

Preparación

En una cacerolita poner los ingredientes de la salsa y dejar en lumbre suave 5 minutos
Agregar el pato y dejar que se caliente. Apagar y agregar la cebollita, pepino, ciruela y ajonjolí

PRESENTACIÓN

Para servir poner el pato en la hoja de lechuga y poner ajonjolí.

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