Exquisito pavo relleno, el pavo va inyectado de mantequillla, leche y vino blanco. El relleno consiste en verduras salteadas tales como zanahoria, papa, poro, apio, chicharos, calabazita, y jamon de corte grueso.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
Ingredientes7 porciones
Preparación
Derretir la mantequilla, una vez derretida se la inyectamos a nuestro pavo, después el litro de vino blanco, y por último la leche.
PARA EL RELLENO:
Cortamos todas las verduras en corte grande y las salteamos solo hasta que se doren un poco junto con el jamón.
Rellenamos el pavo con lo anterior y lo metemos al horno.
PARA LA SALSA
Tostamos la harina hasta que tome un color cafecito, le agregaremos un poco de agua (o caldo de pollo para dar mejor sabor) y sazonamos.
Una vez que nuestro pavo esté bien cocido (¡pero no seco!) lo servimos y lo bañamos con la salsita que previamente hicimos.
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Pavo Rostizado a la Mantequilla
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