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Receta

Pavo a los 3 Vinos

630 minutos
Media
8 porciones
2
Este pavo a los 3 vinos, es un rico pavo que esta bañado en una salsa que combina 3 diferentes tipos de vino, rica y elegante!

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res molida
  • 500 gramos de carne de puerco molida
  • 500 gramos de pollo deshebrado
  • 1 litro de jugo de piña
  • 1 litro de vino de jerez
  • 1 litro de padre quino
  • 250 gramos de fruta seca
  • 100 gramos de pasita
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 100 gramos de aceituna
  • 5 piezas de tomate
  • 1 pieza de cebolla mediana

    Preparación

    SE SALPIMIENTA EL PAVO Y SE BARNIZA CON MANTEQUILLA.
    INYECTA CON EL VINO JEREZ, PADRE QUINO Y EL JUGO DE PIÑA, DEJANDO MEDIO LITRO DE CADA UNO A PARTE. Y SE DEJA REPOSAR UNAS 3 HRS
    REVUELVES LAS CARNES Y SE LES AGREGAN FINAMENTE PICADOS, LA CEBOLLA, EL JITOMATE, ACEITUNAS Y LAS FRUTAS SECAS CON LAS PASITAS.
    SE RELLENA EL PAVO CON LAS CARNES PREVIAMENTE PREPARADAS CON LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE LE AMARRAN LAS PIERNITAS PARA QUE NO SE LE SALGA EL RELLENO.
    SE BAÑA CON CON POCO DE TODOS LOS VINOS Y SE CUBRE CON PAPEL ALUMINIO. SE METE AL HORNO PRECALENTADO A 150 GRADOS Y SE DEJA POR UNA HR Y MEDIA, BAÑANDOLO CADA MEDIA HORA CON LO QUE RESTE DE LOS VINOS.

    PRESENTACIÓN

    Lo puedes a compañar con una rica ensalada de coditos.

    TIPS

    De preferencia marinar una noche antes el pavo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    852
    kcal
    43%
    Carbohidratos
    76.9
    g
    26%
    Proteínas
    48.0
    g
    96%
    Lípidos
    20.4
    g
    31%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    53.1
    g
    59%
    Colesterol
    145
    mg
    48%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2015-11-10T12:35:49.00-06
    Tiempo de hornear Por favor disculpa mi pregunta ,pero se hace poco el tiempo que se da para cocinar un pavo de este tamaño una hora y media apenas para coser un pollo, o soy tonto para leer.por favor corríjanme 
    Anónimo
    2012-12-15T19:36:48.00-06
    muy practica de hacer y muy rica ninguna
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