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Carnes y aves

Pavo a los 3 vinos

rocio montes de oca

Recetas: 1

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Receta

Pavo a los 3 Vinos

10 h 30 min

Media

4.5

2 comentarios

rocio montes de oca

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Este pavo a los 3 vinos, es un rico pavo que esta bañado en una salsa que combina 3 diferentes tipos de vino, rica y elegante!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

8 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

500 gramos de carne de res molida
500 gramos de carne de puerco molida
500 gramos de pollo deshebrado
1 litro de jugo de piña
1 litro de vino de jerez
1 litro de padre quino
250 gramos de fruta seca
100 gramos de pasita
al gusto de pimienta al gusto
100 gramos de aceituna
5 piezas de tomate
1 pieza de cebolla mediana

Preparación

SE SALPIMIENTA EL PAVO Y SE BARNIZA CON MANTEQUILLA.

INYECTA CON EL VINO JEREZ, PADRE QUINO Y EL JUGO DE PIÑA, DEJANDO MEDIO LITRO DE CADA UNO A PARTE. Y SE DEJA REPOSAR UNAS 3 HRS

REVUELVES LAS CARNES Y SE LES AGREGAN FINAMENTE PICADOS, LA CEBOLLA, EL JITOMATE, ACEITUNAS Y LAS FRUTAS SECAS CON LAS PASITAS.

SE RELLENA EL PAVO CON LAS CARNES PREVIAMENTE PREPARADAS CON LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE LE AMARRAN LAS PIERNITAS PARA QUE NO SE LE SALGA EL RELLENO.

SE BAÑA CON CON POCO DE TODOS LOS VINOS Y SE CUBRE CON PAPEL ALUMINIO. SE METE AL HORNO PRECALENTADO A 150 GRADOS Y SE DEJA POR UNA HR Y MEDIA, BAÑANDOLO CADA MEDIA HORA CON LO QUE RESTE DE LOS VINOS.

PRESENTACIÓN

Lo puedes a compañar con una rica ensalada de coditos.

TIPS

De preferencia marinar una noche antes el pavo.

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Pavo a los 3 Vinos

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

852

kcal

43%

Carbohidratos

76.9

26%

Proteínas

48.0

96%

Lípidos

20.4

31%

Fibra dietética

2.2

4.4%

Azúcares

53.1

59%

Colesterol

145

48%

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Calificaciones (2)

Anónimo

10/11/2015 12:35:49

Tiempo de hornear Por favor disculpa mi pregunta ,pero se hace poco el tiempo que se da para cocinar un pavo de este tamaño una hora y media apenas para coser un pollo, o soy tonto para leer.por favor corríjanme

Anónimo

15/12/2012 19:36:48

muy practica de hacer y muy rica ninguna