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Receta

Pavo Asado

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Un rico pavo fuera de serie, sencillo de preparar y perfecto para compartir con todos. Lleva jugo de naranja, vino blanco, queso y tocino que le dan un sabor único y hacen que esté jugoso. Pruébalo, te encantará.
Conoce más sobre Ivonne Melgoza Ortiz

Ingredientes

10 porciones
  • 1 pavo, 3 kg
  • 5 rebanadas de tocino magro
  • 200 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de vino blanco
  • 200 mililitros de jugo de naranja
  • 300 gramos de jamón bajo en sal
  • 5 muslos de pollo, sin piel y deshuesado
  • 300 gramos de queso crema
  • 500 gramos de crema ácida
  • 1/2 tazas de cerezas

Preparación

El pavo limpio en la víspera se inyecta con el vino y el jugo .
Al día siguiente, cocer los muslos de pollo, escurrirlos y en un procesador, poner el pollo, el jamón, el queso y la crema, de modo que quede una pasta suave.
Al pavo se sazona y se cubre con mantequilla.
A la mezcla de jamón con pollo agregarle cerezas y mezclarlo, rellena el pavo con esto, ciérralo con ganchos o con hilo y aguja,
amarra las piernas del pavo colocalo en una fuente, cubriéndolo con las rebanadas de tocino.
Hornea por 3 horas 220°C y durante la cocción báñalo con manteca o mantequilla derretida al menos que se envuelva con hojas de aluminio.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado con el resto del relleno y adornado con cerezas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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