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Receta

Pavo Asado

180 minutos
Media
10 porciones
1
Un rico pavo fuera de serie, sencillo de preparar y perfecto para compartir con todos. Lleva jugo de naranja, vino blanco, queso y tocino que le dan un sabor único y hacen que esté jugoso. Pruébalo, te encantará.

Ingredientes

  • 1 pieza de pavo 3 kg
  • 5 rebanadas de tocino magro
  • 200 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de vino blanco
  • 200 mililitros de jugo de naranja
  • 300 gramos de jamón bajo en sal
  • 5 piezas de muslo de pollo sin piel y deshuesado
  • 300 gramos de queso crema
  • 500 gramos de crema ácida
  • 1/2 taza de cerezas

    Preparación

    El pavo limpio en la víspera se inyecta con el vino y el jugo .
    Al día siguiente, cocer los muslos de pollo, escurrirlos y en un procesador, poner el pollo, el jamón, el queso y la crema, de modo que quede una pasta suave.
    Al pavo se sazona y se cubre con mantequilla.
    A la mezcla de jamón con pollo agregarle cerezas y mezclarlo, rellena el pavo con esto, ciérralo con ganchos o con hilo y aguja,
    amarra las piernas del pavo colocalo en una fuente, cubriéndolo con las rebanadas de tocino.
    Hornea por 3 horas 220°C y durante la cocción báñalo con manteca o mantequilla derretida al menos que se envuelva con hojas de aluminio.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado con el resto del relleno y adornado con cerezas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    409
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    9.5
    g
    3.2%
    Proteínas
    10.0
    g
    20%
    Lípidos
    36.6
    g
    56%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    6.6
    g
    7.4%
    Colesterol
    126
    mg
    42%
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