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Pavo con Manzanas

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Delicioso pavo a la manzana excelente para toda la familia y para ocaciones especiales.
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Ingredientes

13 porciones
  • 1 pavo
  • 1 hilo de cáñamo, cáñamo
  • 1/2 litros de sidra
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de jugo de manzana
  • al gusto de pimienta
  • 1 papel aluminio
  • 1 taza de jugo de manzana
  • 1/2 tazas de miel
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana
  • 1 taza de caldo de pollo
  • manzanas, en gajos

Preparación

Se amarran las alas y las piernas con hili de cañamo, precalienta el horno a 160ºC.
En una cacerola calienta la mantequilla el jugo de manzana y la sidra,salpimienta y una vez incorporados los ingredientes retira del fuego, deja enfriar. Inyecta el pavo con la preparación de sidra.
Unta el pavo con el glaseado y ponlo en la pavera, tapa con el papel aluminio y hornea por 6 horas recuerda bañar el pavo de vez en cuando con los jugos que suelta para que no se te reseque.
Para el glaseado: Se mezcla el jugo de manzana,miel y vinagre, vierte en una olla y lleva al fuego medio. Una vez que la mezcla este ligeramente espesa, añade el caldo de pollo y manten a fuego medio hasta que se tenga una consistencia de jarabe.
Dejarlo enfriar, una vez listo BUEN PROVECHO A TODOS.

PRESENTACIÓN

Pon el pavo en un platón grande y decoralo con gajos de manzana y hojas de lechuga, uvas a la mitad, hojas de cilantro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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