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Receta de Pavo de Navidad
Receta

Pavo de Navidad

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Realiza esta receta del tradicional pavo de Navidad y lúcete en la fiesta. Verás que te quedará delicioso si sigues correctamente el paso a paso.
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Ingredientes

12 porciones
  • 6 kilos de pavo
  • 1/2 kilos de carne de puerco molida
  • 1/2 kilos de tocino
  • 1/2 tazas de jamón
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tallos de apio
  • 1/2 tazas de almendra
  • 4 manzanas
  • 1/2 tazas de pasa
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 1/2 tazas de jerez dulce
  • aceites
  • pimientas

Preparación

Lavar bien el pavo, secar por dentro y por fuera, espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Amarre las alas y junte las patas. Póngalo en una olla grande, en agua con sal hasta que hierva unos minutos. Escúrralo.
Para el relleno: Fría la cebolla y el ajo en aceite, agregue primero el tocino picado para que se dore un poco, luego la carne molida hasta que se cueza, el jamón, las almendras, las pasas, la manzana y el apio; se añada 1/2 taza de jerez y déjelo hervir hasta que se reseque la mezcla.
Inyecte el pavo con 1/2 taza de vino blanco. Desamarre las piernas y rellénelo.
Amarre nuevamente, cubra la pechuga con las rebanadas enteras de tocino envuélvalo perfectamente bien en papel aluminio y hornearlo a fuego medio durante cinco horas aproximadamente una hora por kilo, báñelo de vez en cuando con su propio jugo. Si siente que esta seco, añada un poco de agua o vino
Cuando esté bien cocido, destápelo para que dore.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Ricardo Gonzalez
23/12/2019 23:09:14
La receta en sí es relativamente buena las instrucciones o el método si deja mucho que desear aún que es intuitivo todo
Rocío Rodríguez Benítez
24/12/2018 15:20:43
Delicioso y muy fácil 😊

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