Pavo Jugoso con Mantequilla y Vino Blanco

Name: Pavo Jugoso con Mantequilla y Vino Blanco
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pavo natural, 5 a 6 kg; 1 baguette, para el relleno; 2 apios, finamente picado para el relleno; 1 cebolla, finamente picada para el relleno; 1 diente de ajo, finamente picado para el relleno; 2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente; 4 dientes de ajo, picados para la mantequilla; 2 cucharadas de romero fresco, para la mantequilla; 2 cucharadas de hierbas finas, para la mantequilla; 2 cucharadas de tomillo, para la mantequilla; 3 cucharadas de sal, para la mantequilla; 1/2 tazas de vino blanco, para la mantequilla; 5 manzanas; 1/3 tazas de azúcar; 2 cucharadas de mantequilla; 1/4 tazas de vino blanco; 1 cucharadita de canela

30 mins

1h 30 mins

Baja

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34 comentarios

Jessica Alcántara

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Este jugoso y delicioso pavo es una opción perfecta para día de gracias, navidad y año nuevo, una receta muy fácil y llena de sabor, su rico relleno y el delicioso puré será la elección perfecta para acompañar.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

En un bowl agrega la mantequilla con el romero, el ajo, el tomillo, las hierbas finas, la sal y la pimienta, mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Separa la mezcla a la mitad y reserva una parte.

Coloca el pavo en un recipiente o charola para horno, amarra las patitas del pavo con hilo cáñamo rellena con la mezcla de pan, y cubre con la mantequilla que hiciste con anterioridad. Coloca una manta de cielo sobre el pavo y funde el resto de la mantequilla en un sartén y agrega el vino blanco. Después baña por completo el pavo con esa mantequilla.

Hornea durante 3 horas a 200° C, retira el pavo del horno, aparta la manta de cielo del pavo, sirve en un platón y decora con el romero fresco, la manzana, la naranja y las cerezas.