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Receta de Pavo X-mas
Receta

Pavo X-mas

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Rico pavo relleno con un guisante agridulce a base de piñones, carne de cerdo, trozos de manzana, entre otros ingredientes que hacen de esta receta una delicia.

Ingredientes

20 porciones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 9 kilos de pavo
  • 1 botella de sidra
  • 1 kilo de carne de puerco molida
  • 100 gramos de piñon
  • 4 manzanas
  • 100 gramos de pasa
  • 3 barras de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 jeringa

Preparación

Se inyecta al pavo la sidra (en pechuga, piernas y muslos).
Se fríen el ajo y la cebolla finamente picados hasta que estén dorados.
Agregar la carne y cuando esté cocida añadir la fruta seca y lo que sobró de la sidra.
se rellena el pavo con el guiso y la manzana en trozos.
se le unta a todo el pavo la mantequilla, sal y pimienta y se coloca en la pavera a reposar durante 3 ó 4 horas
Hornear a 320ªC hasta que se cocine.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Marta Romero
24/12/2015 15:25:14
¿320ºC? ¿320 ºC? el mío sólo llega a 250 ºC

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