Rico pavo relleno con un guisante agridulce a base de piñones, carne de cerdo, trozos de manzana, entre otros ingredientes que hacen de esta receta una delicia.
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Ingredientes20 porciones
Preparación
Con ayuda de una jeringa se inyecta al pavo la sidra (en pechuga, piernas y muslos).
Se fríen el ajo y la cebolla finamente picados hasta que estén dorados.
Agregar la carne y cuando esté cocida añadir la fruta seca y lo que sobró de la sidra.
Se rellena el pavo con el guiso y la manzana en trozos.
Se le unta a todo el pavo la mantequilla, sal y pimienta y se coloca en la pavera a reposar durante 3 ó 4 horas
Hornear a 320ªC hasta que se cocine.
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